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第469章 做菜细节要想甜先加盐（第2页）

何雨柱心里嘀咕了一声，好像......还真有点不一样？

他关了火，用筷子重新夹起一筷子。

这一次，他没有立刻把菜盛出来，而是直接就着锅边，把那筷子茄子送进了嘴里。

眼睛，则死死地盯着锅里的菜，仿佛想从那色泽变化中看出点什么门道来。

茄子入口。

还是那个熟悉的口感，外层带着恰到好处的微韧，内里嫩滑。

鱼香汁的酸甜也依旧。

但是......

何雨柱的眼睛猛地瞪大了！

他细细地咂摸着，嘴巴不自觉地蠕动着。

那股子鲜甜！

那股子鲜甜，一下子就跟活过来似的！

如果说，之前那盘菜的甜味，带着几分直愣愣的、单纯的甜。

那么现在，加了那么一丁点儿盐之后......

这股甜味就像是被点化了一样，变得更加圆润，更加饱满，更加富有层次！

之前那种单纯的甜，吃多了可能会觉得有点腻。

但现在这个甜，却带着一股子若有若无的回甘，让人忍不住想再来一口，再细细品味一番！

“要想甜，加点盐......”

陈宇凡之前说过的这句话，如同洪钟大吕一般，在他的脑海中轰然炸响！

原来是这样！

原来真的是这样！

何雨柱只觉得一股电流从头皮窜到了脚底板，整个人都有些微微发麻。

他之前怎么就没想到呢？

他以前做菜，也知道糖和盐的搭配，但那都是凭感觉，觉得味道不够就加点，觉得味道过了就想办法找补。

哪里能像陈宇凡这样，精确到零点五克，而且还能准确地指出。

就差这么一点点，就能让整个菜的味道发生如此奇妙的升华！

“我的天啊......”

何雨柱忍不住低声感叹了一句。

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