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中许跃新手里提着一只袋子，里头装着王有乐带给他的湖南熏鸡。 “报纸上不是在强调吗，实践出真知。” 王有乐手里拿着根筷子长的小树枝，在地上比比划划道，“我打算先找家饭馆，给厨师当徒弟学习手艺，同时了解整个后厨是怎样运作的。” “这样一来，我不仅可以亲自掌勺节约成本，而且可以防止饭馆做大后被厨师坑。” “你觉得怎样？” 从发小的话里，许跃新看得出他对开饭馆这件事进行过了解。 开饭馆，其中很重要的一门功课就是管理好厨师，从买菜到起锅烧菜，里边的门道多了去了，稍不留神就会变成给厨师打工。 “你想得很全面。” 许跃新予以肯定道，“有没有考虑过主攻什么菜系？” “我打算学谭家菜。...

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