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后厨里除了两个炒菜的掌勺人外,其余帮忙的人正围着油光发亮,通体金黄的烤鹿评头论足。
“这手艺,我还是第一次见呢!鹿肉都烤熟了,外皮居然一点都没有破。”
“还有这色泽,不知道上了什么,颜色会这般的漂亮,让人一看就食指大动。”
“只是可惜凉了,恐怕没有原来味道了。”
瑾俞踏进厨房在锅铲颠勺间,就听见了这些话语,不禁扬了扬唇。
后厨里从掌勺到帮工的,包括烧火的都是男人,手艺都是传男不传女这一说外,这男尊女卑的年月,这样的好事大多都不会让女人插手,手艺传承的原因怕人偷师,瑾俞刚刚进屋见到的那些帮工女人,最多只能在厨房间门口递洗好的干净碗碟,还有洗干净的食材。
“厨房禁地,姑娘是走错了吗?”
一个富态的男人,正看的起劲,不想被人挡住光线抬头一看是一个陌生人,本来想发火见是一个娇滴滴的小姑娘,顿时软和下语气,笑着问。
“小姑娘快跟着你家大人去,这里你不能来!”
剩下的三五个男人齐刷刷的看过来,有那聪明的已经挡在了灶台前,唯恐瑾俞眼尖看到了什么。
“大哥别担心,我是来拿这个的。”瑾俞指着烤鹿,笑着道。
对这些人如临大敌的模样忍俊不禁,想她师承爷爷的手下,那可是当年连续十年蝉联厨神冠军的美食界一把手,这些人的手艺她还真的不屑学。
“这是客人送来的贺礼!”富态的男人道,等想通什么后,顿时睁大他因为肥胖变得细小的眼睛,“姑娘就是那位送礼的客人!”
不是疑问句,是肯定。
“对的。这道菜费事,本来应该趁热吃新鲜的,可我家离这里远,若是早上现烤来不及,只能提前烤好送来了。不过我有办法让这些鹿肉恢复原来的鲜美。”
瑾俞简单的说了一下,喜欢做美食的人,通常都不会想看见食物被埋汰,这是职业操守,也是本着不浪费的精神。
“没想到姑娘年纪轻轻就有这手艺,实在是佩服佩服。你需要什么,我老王这边可以提供给你。”
富态的男人显然是这帮厨师的头,他发话后,他身边一个看着二十左右的青年,立马把一个装满厨师做菜需要的家伙篮子拎出来。
篮子里除了两个饭碗大,被用得闪闪发光的勺子外,还有一把剔骨刀,一把砍骨刀。
瑾俞有点失望,就是这样大的厨师都没有像样的家伙使用,足以说明这里的厨具不多,或者是是打铁的造诣不够。
“准备装盘的盘子,一碗烧酒和最小号的菜刀给我就行。若是别介意的话,我需要用一下锅,烫几片菜。”
“没问题,姑娘顺便用就行。”
来到别人的地盘,瑾俞一切都是已别人为主,让人烧了一锅热水后,她抱了一颗还没有卷心的白菜过来,齐叶子的地方切下来,留着菜帮备用。
“这种浅口的白瓷盘给准备十二个,谢谢!”
盘子不大,摆造型的话一人最多能吃上一口,但那八仙桌可是坐的十二个人,没有两盘有点难看。
瑾俞习惯的吩咐着,仿佛又回到了现代那个她如鱼得水的新天地里,她带的小徒弟随时恭候在一旁等她使唤一样。
“得嘞!这就给你准备去。”
陌生的男人声音响起,瑾俞手上的凤凰头像刚刚雕刻好,撩眼看了一下才想起这是古代,她现在什么都不是,这是一个乡野村姑。
“有劳了。”瑾俞笑着道谢,那腼腆的男孩尴尬的摸摸头,红了脸转身继续把瑾俞要的盘子选出来。
厨房里除了锅灶外,这些碗碟一部分都是族里准备的,瑾俞在盘子下面看见红漆写的李氏宗族。
“姑娘这手艺,不得了啊!手真巧。”大厨老王夸道。
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