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他知道许家的生意特别好,如果开店的话,不用风吹雨打,拉长营业时间,增加品种,收入绝对会更高。
“店铺的房租贵。”许妈说。
“但是他们营业时间长,生意并不受摆摊的影响,收益完全超过多出来的房租费用。”许胜觉得做生意嘛,就要大胆一些。
许爸许妈都没有说话,开店跟租摊位不一样的,要承受的风险更大。
刘莹其实更希望开店,因为进入十一月后,天气变冷,手撕鸡就不好卖了。
“等晚上秧秧放学回来,我们跟她商量一下,听听秧秧的看法。”刘莹说道。
如果说家里谁可以轻易改变公婆的想法,除了许秧再也没有别人了。
许爸许妈一听,觉得刘莹说的有道理,秧秧一定更有主意。
许胜啃着馒头没做声,他脑中有个模糊的想法,不过他不觉得堂叔堂婶能听得进去,他还是找个机会和许秧聊聊吧,周二晚上,许秧在试着做肠粉,这个粉浆的比例怎么调,做出来的肠粉才好吃,也是需要点功夫的。
她调了好几种,桌上摆了好几盘,鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、香肠肠粉啥的。
不过时间不够,她就用酱油、香菇、瘦肉熬了个简单的酱汁。
许爸他们回来的时候,许秧正拿着本子记录几种粉浆的比例。
“秧苗儿。”许澈坐到许秧旁边,闷闷不乐地说道。
“大哥,怎么了?”许秧疑惑地看他。
“我们的摊位到期了,只能换地方了。”许澈觉得现在的地方挺好的,不想要换。
许秧还真不知道这个事儿,她转身看许爸许妈,见他们的情绪低落,看来摊位的事儿对他们影响很大。
“爸妈,我做了肠粉,我们边吃边聊吧。”许秧合上笔记本。
她问刘莹:“嫂子,我们现在的账上有多少钱?”
“现在有五万左右,不过要留出一部分还债。”
“我是这样想的,接下去天气冷了,我们不可能一直卖手撕鸡,不如租一家店铺卖别的吃食。”
“可是换了地方,那顾客都流失了。”许爸皱着眉说。
刘莹小声说:“爸,我们不是把部分老顾客拉了群吗?”
“什么群?”许秧疑惑地问。
许澈忙把自己的手机递给许秧。
她看了一眼,微信群里很是热闹,聊天的内容主要也是吃的。
“爸,有了这个群,我们换地方的话只要群里通知一下就行了。”
许秧撕下一页纸,“不如我们现在来聊聊,租了店铺卖什么?嫂子,先说说你的意见。”
“啊?”刘莹吓了一跳,她放下筷子,“天气冷了,大家肯定更喜欢吃热乎的,馄饨、汤面、汤粉之类的。”
许秧点头记下来,侧头问依然皱着眉的许爸:“爸,你觉得呢?”
“我…我觉得还是卖手撕□□。”
许妈想了想说:“看店铺租在哪里,如果位置好,我们做早饭,包子、馒头、汤面、粥啥的都能卖的。”
许澈突然说:“秧秧,我们卖水饺,还有那种甜甜的汤。”
“就我知道的,一家店铺的位置可以,做得又好的话,它一日的流水是我们做手撕鸡的好几倍,更赚钱!”
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