读者小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第296节（第1页）

捞出花椒，就该调味了。

水晶肘子要比普通做菜的盐口更重，一般都要放两倍的盐。

而且即便放了两倍的盐，它吃起来也不会觉得咸。

因此，李逸一连往锅中加了三大勺盐，又加了一勺黄酒，搅拌均匀，这锅汤就做好了。

用炒勺舀着汤，他把汤倒进了玻璃碗里，没过了猪皮。

跟着，他就把玻璃碗放进了蒸箱里，开火蒸制了起来。

时间已经不早了，为了增加效率，李逸给蒸箱设定了增压，让蒸制的时间缩短到了30分钟。

等到30分钟过后，李逸将玻璃碗取出，用食指指肚蘸了点汤汁。

汤汁清亮，和刚才放进蒸箱时没什么区别。

但李逸试着捏起拇指和食指指肚，汤汁却将两根手指的指肚粘在了一起，花了点力气才算张开。

这就说明，猪皮中的胶质已经被蒸出来了。

胶质蒸出，一旦晾凉之后，这些汤汁就会凝固起来，像是果冻一般，成为固态。

那个状态，就是成品的水晶肘子了。

等它凉凉最少也得一两个小时以后了。

时间已经到了深夜，李逸让吴垒帮忙把两大碗水晶肘子端进了排酸室里。

排酸室里有空调循环冷风，可以快速将温度降低到0－4c之间。

等他们明早过来，这水晶肘子就已经能用了。

放好水晶肘子，李逸就回到了后厨。

两个大汤桶里的猪头也都已经冒好了。

但这只是半成品，想要做成【扒烧整猪头】，还需要用浓汤酱汁炖煮至少三个小时才行。

所以，李逸就把猪头取了出来，清洗干净，一并送去了排酸室。

把食材放好后出来，李逸就带着众人，把卫生简单的打扫了一圈。

除了必须要收拾的东西，比如油，锅，刀，食材等等，其他的餐具，调味料等瓶瓶罐罐，李逸都没让大家收拾。

这是为了节省时间。

明天早上这些东西还是要拿出来用，就没必要统统收拾到原处了。

关门回酒店，李逸一行人坐在车上，都有些疲惫。

今天干了一整天体力活，晚上吃过饭以后，又继续忙到了深夜，大家都累得够呛。

李逸倒感觉还好，有着梦境空间神秘力量的加持，他体力恢复得很快。

回到酒店后，大家就都回房间休息了。

但李逸却没急着回去，而是先和节目组的工作人员沟通了一圈，开了个小会。

今天晚上，节目组工作人员注定要熬个通宵了。

他们要对接从全国各地飞来的老人，要负责接机，安排住宿和休息。

明天一早，他们还要负责组织老人们吃早饭，集合，前去故宫，办理门票和各种手续。

燕桡（1V1H）  圈养 (病娇 1v1)  种种田，宠宠夫  仙路漫漫（修真，NP）  贴身丫鬟（np）  重生八零小农女  她是魔  宫廷欲奴（NP高H）  黑化病态合集（NPH，男主处，强制）  恶吻【校园1v1】  他超护短  喜歡你妳  萌妻不服叔  草莓味的甜  外室不好当  从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗（np）  裴总的乌龟成精了  脱轨（炮友H）  暗灯（校园1v1）  藏欢（百合abo）