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第63节（第2页）

米朵认真道：“菜做好以后，你们可以试吃一下。若是做的不好，菜钱和油钱由我来付。但是若是秦书记满意，你们得答应给我半瓶料酒。”

贾师傅想了想，反正听起来他们怎么也吃不了亏，就应道：“只要你能让秦书记满意，别说料酒，就是其他佐料，我们也任你拿。”

米朵当即挽起袖子，“时间太紧，我只能做一道糖醋素鱼，需要用到土豆、豆腐、冬笋、鸡蛋、芡粉、盐、糖、醋、葱、姜、酱油、料酒。这些食材都有吗？”

“有有有，我帮你拿来。”小姑娘听说米朵要做菜，出于好奇，主动提出要给她打下手，不仅给她凑齐了所有材料，还帮她削土豆皮。

米朵利落的先用土豆和豆腐做了两个仿鱼形状的素鱼，然后裹蛋清油炸捞出摆盘。接着又熬了一锅糖醋汁，浇到摆好的素鱼之上，这道糖醋素鱼就做好了。

贾师傅已经做好了茄饼和一道素炒青菜，便和其他几个师傅围在一起，先后挟了一筷其中的一条素鱼，继而眼睛就是一亮，“这是怎么做的，竟然能吃出鱼肉的味道，而且还没有鱼肉的鱼腥味。”

“那可以端给秦书记吗？”小姑娘在旁问道。

“可以，当然可以。”几个师傅都觉得这道素鱼做的很好，当下就达成了一致。若是这样的菜，秦书记还不能满意，那只能说明是他的味蕾出了问题。

半个小时以后，负责打探消息的小伙子回来了，他眉开眼笑道：“秦书记非常喜欢那道糖醋素鱼，几乎一口没剩的把那道素鱼吃了个精光。”

贾师傅当即履行诺言，让小姑娘给米朵倒了半瓶料酒，还送了她好多佐料，末了才期期艾艾问她那道素鱼的做法。

毕竟秦书记可是国营食堂的常客，这次靠着这道糖醋素鱼让秦书记吃满意了，可是下次再来，没有了这道糖醋素鱼，他们可怎么让秦书记满意。

米朵笑了笑：“想让我教给你们做这道素鱼也不难，你们只要答应我一个条件就行。”

她一点也不担心别人学会这道素鱼的做法，将来会给她带来威胁，因为菜谱上记载的素鱼做法要比这个复杂许多，用到的食材也更多，而且还能吃到真正的鱼腥味和鱼骨，可以说与真鱼几乎一般无二。

而现在碍于条件所做出的素鱼，不过只有其形而已，味道还差的很远。这才是米朵肯教他们素鱼做法的原因。

不过即使是这样，贾师傅也很高兴，当即问道：“什么条件？”他已经做好了米朵要钱要粮票的准备。

哪知米朵所说的，和他料想的完全不一样。

“我想要每个星期六日过来这边帮忙，锻炼一下厨艺。”

国营食堂这边的食材肯定比她能弄来的食材丰富的多，在这里帮忙一来可以锻炼厨艺，二来也能拓宽一下人脉。对她未来进入厨子圈还是很有帮助的。

对于米朵的这个条件，贾师傅不仅很快答应，还觉得是食堂挣到了。

他只要跟上边打个报告，给米朵安一个打杂工的名义就行。这事对他来说并不难。

米朵当即痛快的把糖醋素鱼的做法当场教授了一遍，边做边道：“素鱼的做法并不难，除了糖醋素鱼外，还可以做红烧素鱼、清蒸素鱼。这样秦书记也不会吃腻。”

几个师傅本来就在这行浸润了多年，米朵教授的做法几乎一看就会，贾师傅甚至在米朵教完以后，当场做了一道糖醋素鱼出来，味道与米朵做的不相上下。

第93章女知青

喜宴上的四喜丸子对于米朵来说并不难做，鉴于这个时代平时吃饭没什么油水，米朵做的是红烧丸子。

肉馅里面放了蘑菇丁、腊肉丁，加上葱姜蒜和她从国营食堂弄来的料酒以及几味佐料，再倒上香油，将肉馅搅拌几分钟，团成丸子入油锅一炸。

米朵一边炸丸子，一边捏碎两个番茄，加上酱油、盐、芡粉熬好汤汁，然后将炸好的丸子放进去小煨一会儿，这道四喜丸子就做好了。

潘小娟因为住在赵家这边，过喜事这天自然也要来帮忙，她一直跟在米朵身边打下手，当色香味俱全的红烧丸子做好以后，她不禁深吸口气：“好香啊！许敏，以前怎么不知道你厨艺这么好，竟然还会做四喜丸子！”

米朵笑道：“那也得有食材才行啊！有句话叫做巧妇难为无米之炊，就是古代的宫廷御厨也不能把红薯面饼子做成美味啊！”

米朵说这话是深有体会的，菜谱上记载的菜肴确实都挺好的，可惜就是因为限于食材好多菜都不能做。

潘小娟却没米朵这么多感慨，她只附和了一句，就把四喜丸子端到了席上。

彼时，赵援朝刚敬完一圈酒回来，赵家亲戚多，赵援朝酒量又不是太好，几杯酒下来，脸色通红无比。

张玉芬心疼儿子，赶紧给儿子挟了一个刚端上来的四喜丸子。

赵援朝胃里正有些难受，闻到四喜丸子的香气，便动筷尝了一口。

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