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“合香跟制药一样,要按照一定的配方来做。等到有所成之后,才能去辨别香方的好坏,改良甚至创造新的香方。”唐迎走到架子前,“古代合香,多是采用木香为主材,余者为辅。其中有许多香材,同时也是药材乃至食材,比如大家耳熟能详的花椒胡椒。”
镜头在架子前缓慢移动,将一个个名字展现给观众们,其中果然有许多大家耳熟能详的药材,这也是芳香疗法存在的根基,相当于另一种药用方式。
不过唐迎很快话锋一转,“虽然香文化在中国源远流长,但是合香之中所用到的香料,却大部分来自南方海岛或西域诸国。我国很早就有出口丝绸茶叶和瓷器,进口各种贵重香料的贸易,在历朝历代史书的记载之中,也多有番国入贡香料的记载。”
明朝周嘉胄所著《香乘》,记载了有关香药的名品以及各种香疗方法,可谓集明代之前中国香文化之大成,为后世人探寻香的发展轨迹提供参照。
这本书里记载了很多香方,也是现在很多人学习古法制香的教材。
其中卷二十三《晦斋香谱序》云:“香多产海外诸番,贵贱非一,沉、檀、乳、甲、脑、麝、龙、栈,名虽书谱,真伪未详,一草一木乃夺乾坤之秀气,一干一花皆受日月之精华,故其灵根结秀品类靡同。”
唐迎仔细的为大家介绍了一下这本书,推荐感兴趣的观众可以看一看,而后继续道,“通常而言,制香是一件烧钱的事。因为在有名的香方之中,几乎每一种都会用到沉香和檀香,有时还会用到降香。”
“所谓沉香,并不是指一种特定的树木,而是指树木分泌树脂浸润过后的木材。而檀香和降香,更是上好的家具材料,在古时是帝王将相才能够使用的。檀香大家应该都很熟悉,而所谓降香,也就是俗称的海南黄花梨木,是一种珍贵的家具主材。实际上这世上也没有一种树叫做黄花梨,这可以说是古代文人创造出来的文学名称。它的学名叫做降香黄檀,所谓降香,在《本草纲目》之中有载,是一种降血压血脂的药材。”
“这些木香价钱昂贵,而且市面上假货横行,花了钱也未必能够买到真的。尤其是檀香,中国已经没有天然生长的檀香木,全靠进口,而檀香生长环境苛刻,产量极少,而且在其他许多方面也有应用,能够用来制香的自然是少数。”
“不过大家也不用担心,今天要交给大家的这种香方里,并没有使用这两种贵得要命的香材。”唐迎一边说,一边取了托盘,从架子上往下拿罐子,石菖蒲,白豆蔻,苍术,薄荷……
最后,她端着这些罐子回到中间的方桌上,重新坐下来,将镜头交还给工作人员。
这一瞬间,弹幕才终于又活了过来。
——不知道为啥刚刚不敢说话,连打字都不敢……
——同感。
——+身份证号,感觉好像连呼吸都要轻轻的,重一点都不行。
——感觉有种很神秘的仪式感_(:з∠)_
——不过这也正常吧,合香就算在古代也不是人人都能学的,都是那些文人雅士才有空去钻研的。
前方的电脑屏幕上一一闪过这些弹幕,唐迎微微一笑,“大家的感觉没有错,制香之中,静是根本。宋代大诗人黄庭坚有作品《香十德》,在国内没什么名气,由一休法师在日本发扬光大,其内容是:感格鬼神、清净心身、能除污秽、能觉睡眠、静中成友、尘里偷闲、多而不厌、寡而为足、久藏不朽、常用无障。”
所以制香通常是在夜晚,清净安恬。按照道理来说,其实并不适合直播。不过唐迎造诣不低,等闲不会受到干扰,所以最终才选定了它作为这一次直播的内容。
“古法制香,根据成香的外形特征,可以分成香材、线香、盘香、塔香、香珠、香膏、香粉、香篆等等非常多的名目,不过日常用得比较多的,还是线香和盘香。线香就是逢年过节或者寺庙道馆烧的那种,盘香就是蚊香最常见的形态。今天要教大家做的是线香。”
“调香最大的两个前提,一是可控性,也就是说,各种香料添加在一起,在正常的环境下,不会发生反应和变化;二是无序性,在配方正确的情况下,添加香料的先后顺序,不应该对最终气味的形成产生影响。一张香方的形成,可谓是千锤百炼。”
唐迎将瓶瓶罐罐全部打开,“为了方便大家,我们这个香方之中使用的材料,都是从市场上买回来就可以直接使用,不需要再另行炮制。之后会在微博上公布具体的香方,其中有配料和制作过程。总体而言,制香分为调泥、成型、理型、阴干,窖藏五个步骤。接下来,我们就要开始制香了。”
她不再说话,先静坐片刻,将气息和精神调理好了,这才用勺子按照分量取出香粉,倒入一只瓷碗之中,然后加入榆树皮制成的粘粉,再加水慢慢搅拌调和成团,然后用勺子反复从四周往中间叠压,使面团充分调匀。
成型是制香之中最关键的一步,也是最考验香师的地方。现在市面上所售的很多香,是直接将香泥塞进针管里,一条条挤出来,就算是成型了。这种香内部不密,很容易散开,烧起来烟也会比较大。
真正的古法是用手搓。
唐迎分离出一小块香泥,放在木案上,开始轻轻揉搓。搓香要竖着搓,一边搓一边调整香条的粗细和走向。
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