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第38章别充了再充我就破产了周二求追读(第1页)

此外今天生意虽然非常好,但陈轩也是下了血本的。

经过他这一中午的观察,他发现有好多人都是奔着充600送600的会员卡来的,陈轩之前还担心他们会不敢充,充会员的人数会很少,现在看来,可能是他多虑了,他现在反而有点担心充600送600的会员人数会不会太多。

此外,一些人则是奔着那5至10元的代金券来的,这种抽奖活动也是非常划得来。

陈轩今天的营业额其实是很虚的,虽然中午的营业额有19000以上,但这个营业额起码要乘以50%,因为晚上或者以后消费者用这些代金券来支付餐费的话,起码要打五折。

陈轩看了今天的客单价,平均算下来只有15.7块,平时的客单价一般在17、18块左右,但是今天因为有很多老人只点了一个素菜,所以客单价只有15块7,按照这种客单价如果他们用代金券来支付,不管是5元还是10元的代金券,那都是打骨折的实惠,这就是今天中午为什么营业额这么高的原因了,都是发这些代金券撑起来的。

今天中午究竟有多少会员充值?陈轩其实不想看这个数据,他怕这个数字太高或者太低,数字如果太低,那么他接下来的10几万块钱窟窿就没法填了,如果数字太高,那么他同样会很头疼。

因为充600送600的会员,明摆着是要亏本的,餐饮行业光是食材成本就40%~50%了,加上房租水电人工税费这些,纯利润一般在5%~20%左右。

陈轩的生意很好,各项成本有所降低,但纯利润也最多能做到20%左右,不可能再往上升了,因为生意特别好的快餐店纯利润也就这么高。

餐饮行业能做到纯利润30%甚至30%以上的,只有茶饮、奶茶、酒水一类,这类东西那都是暴利呀。

50%以上的成分都是水,却卖的那么贵,比如一杯奶茶居然卖七八块钱,接近一顿饭了,一瓶茅台50%的成分依旧是水,剩下40%左右的酒精也没多少特殊,却卖到上千。

还有茶叶,特别是某些名贵茶叶动辄论克卖,可惜的是名贵茶叶这个东西陈轩没有古茶树,肯定是搞不了了,倒是酒水还有机会。

不过现在可不是考虑这个的时候,他现在哪有闲钱去投资办酒厂呀。

他现在主要考虑的是,自己的纯利润只有20%左右,而充600送600的高级会员来餐厅里面消费的话,相当于每吃一顿,自己就要倒贴30%以上的钱。

所以是吃一顿亏一顿。

所以说充600送600的会员,尽量满足他填补资金窟窿的需求就行了,不要超过某个数,否则陈轩会亏死的,甚至有可能会陷入入不敷出濒临倒闭的状态。

陈轩前世就见过一个餐厅,在开业之初,做了大量活动发了大量的优惠,导致生意非常火爆,每天都宾客爆满,忙得不得了,店老板也很高兴,但是到月底一算账,发现分文不挣还倒贴了几万,纯粹是赔本赚吆喝的穷忙活。

后来这老板就把优惠活动全部撤了,结果立马就没人来了,餐厅也很快倒闭。

在后世这类赔本赚吆喝的生意人太多了,在某多多,有大学生回乡创业卖农产品,投入了十几万元的积蓄,买来各种山货,开了店铺在平台上上架商品之后,平台自动给他上活动,给他带来了大量的人流量。

他一看生意挺好,就只顾着发货,发着发着就感觉不对劲了,原来平台算出了他的折扣力度一定亏本,消费者有利可图,于是就拼命的给他推流量,这波是商家在补贴消费者,平台坐收渔利。

结果到年底啥钱没挣到,还欠了一屁股债,净给平台打工了。

还有某团,现在的某团很善良,为了吸引商家入驻,对商家和消费者都有补贴,几年后就不一样了,很多商家在入驻某团后,因为某些原因,你不折扣它就不给你流量,你一折扣指定亏本,往往是生意很好,忙的不得了,但是月底一算账,净帮平台补贴用户了。

反观陈轩,他仔细算过,这三个会员充值活动都是利好消费者的,没有什么套路。

充600的自不必说,陈轩都亏死了,要倒贴30%以上,充200的也相当于打8折,不赔不赚就图个人气,充100的,则相当于打83折,能小赚一点点。

“这些会员活动属于是会员的钱如数奉还,普通消费者的钱37分账。”其实仔细一算还真是这样,高级会员的钱不但要如数奉还,甚至还要倒贴,而倒贴的是陈轩的利润……

他其实已经计划好了,只要今天的充值金额他较为满意,明天就要立即停止充600送600的会员活动。

“充600送600的活动明天究竟是停止还是继续就要看现在有多少人充值了。”陈轩心里很忐忑,他不知道会员充值的情况是什么结果。

“你们想喝饮料的话,我已经买来了,在后面的桌子上,想喝什么自己拿。”

“哦,好!”李勤和罗红秋两人闻言一喜,便走向了后厨。

打发了她们两个之后,陈轩转身走向临时收银台,想看看今天的会员充值人数有多少。

只见不远处,方小鱼和陶文还在忙着跟面前的两个顾客办会员卡,当她们拉开临时收银台的柜子时,陈轩有些惊了!

他之前一直担心充会员的人数可能会不够,所以一直逃避着,不想去看有多少会员充值,但现在他粗略一扫,柜子里面的百元大钞起码有五六万。

“哦豁,充会员的人数挺多。

应该大体上不用担心这个月10万块钱的缺口了。”陈轩心里暗松一口气,他留意过食客支付现金的比例为34左右,也就是说会员充值的人数也不算多,这似乎就是他最想要的结果。

但是当他看到会员充值数额之前,一切猜测都不作数。

勾着腰半趴在电脑前的陶文,最先看到陈轩,她当即一笑道:“今天的会员充值好多,现在已经7万多了!”

“7万多的会员充值……倒也合理,如果充值太多,我还担心亏不过来呢。”

“让我看看有多少人充值。”陈轩直到她们忙完之后,才找到空档道。

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