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这问题童夏月还真不好回答,自己之前就是美食博主,也不好这么跟她解释吧,于是淡笑道:“
嗯,算是吧。”
曹姨听到话后更是心疼:“唉……这么多年你在外面真是苦了你了,好在回来了。”
童夏月看曹姨一脸难过的样子笑道:“没事,做饭是因为我喜欢,我很喜欢琢磨这些吃的,做出来大家觉得好吃我会觉得很有成就感。”
曹姨赞同道:“这倒是,我每次做饭看他们都吃完,心里那个高兴的啊!”
可能这就是同道中人吧,有着同样的感受!
晚饭童夏月准备做个大菜!
下午跟曹姨去市场的时候,她就用今天卖卤水赚到的钱买了一些大棒骨,想着晚上酱些大棒骨做个新的尝试。
虽说也是卤煮的一种,但不同的食材做出来的味道也是大不相同的,酱猪大骨在现世的时候可是东北名菜!
每次去吃东北菜,总会来上两根,油滋滋的猪大骨被炖煮得软烂入味,最精华的还是里面的猪骨髓!香极了!
之前在现世的时候,童夏月也出过一期视频,专门教大家做酱猪大骨,点赞收藏的数量破百万!
七十年代很少有人家会买猪大骨的,没什么肉,大骨头还占分量,一般人家觉得还不如买些肉回来实惠。
因此童夏月只花了两块钱买了十根大骨头!
这也是童夏月没想到的,原本以为会很贵的,做好了花大价钱的准备,谁知这么便宜就拿下了!
而且这些骨头一点也不寒掺,每根骨头上都带着不少肉,七十年代的人对骨头怕是有什么误解?
曹姨看到她买这么多骨头也不知道她想做什么,只是按照她的要求给大棒骨放在家里的大锅里焯水。
焯好水的大骨被捞起来清洗干净备用,只见童夏月在大锅里倒入半锅水,然后放入桂皮、香叶、八角、草果、生姜等调料,再加入生抽、老抽、耗油、冰糖、盐,还有两勺东北大酱!
当然,她是在曹姨忙别的事情的时候偷偷放的,很多调料都是从空间里拿出来的,京市是买不到这些的,她将调料提前用一个小纱布袋子包起来,直接丢到锅里就可以了。
将大骨头放进去后大火煮开后换成小火慢慢炖煮就可以了,直到炖烂即可。
这个过程起码要一个半小时,她跟曹姨又做了地三鲜、锅包肉、还有道酸菜白肉,加上几个家常小炒就完事儿了!
晚上顾震和顾仁先回来,刚走进家门口的院子就闻到一阵不一样的香味传来,顾仁跑进家门问道:“曹姨,今天做什么了这么香?”
曹姨正端着酸菜白肉走出来,看见他俩回来了笑道:“今天可不是我做的饭菜,我只是打下手的,今天的菜都是小姐做的!”
顾震看向餐桌上摆得满满的饭菜,惊讶道:“小妹做的?”
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