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“我淘换了一辆轮椅,说是你朋友送的,你回头别说漏嘴,我带你出去吹吹风。”她一边说着,一边找了几个布条把轮椅的金属把手裹好,免得冻着手,还垫了一个垫子。
唐秉白把书放下,目光柔和的看着她忙前忙后,然后顺从的任由她将自己抱上了轮椅,这场病,确实让他孱弱很多。
“怎么样,稳不稳?”徐大花推了两下试了试,问他。
“很好,谢谢你大花。”
“咱俩说什么谢,我推你出去院子里,你让大弟小弟陪你,我去做饭,今天做点好吃的,酸菜鱼,龙井虾仁,炸鸡翅,怎么样?”徐大花笑眯眯的报菜名,成功的在唐秉白脸上看到了期待。
把兄弟三个留在了院子里,大弟小心翼翼的推着自己大哥逛着,路上都被他们刚刚提前给扫干净了,一些凹陷都用小石头填的平平整整。
“哥,你看,这是嫂子养的猪,可肥了,我们平时也帮着打猪草的,哥,哥,你看,鸡下蛋了!”
唐秉白嘴角带着笑容,看着两个弟弟在自己面前耍宝一样的介绍,心里又是心酸又是欣慰。
他的目光看向了厨房,这一切,都是因为有她。
厨房里,徐大花正在准备食材,鱼肉虾仁和牛肉都解冻完成了,两条三斤多重的黑鱼,片出薄薄的一层鱼肉,剩下的骨头连着鱼头鱼尾一起收起来,下次做鱼头豆腐汤喝。
鱼片在水里清洗干净表面的黏液,洗的略微有些透明了,重新换水泡着,这样能让鱼肉更加嫩滑Q弹。
趁泡鱼的功夫,把虾仁用盐蛋清还有生粉搅拌好,然后加一点香油,用开水泡一杯龙井茶。
热水浇下,深绿的叶片在水中上下翻飞,散发着浓郁的茶香,让人闻了神清气爽。
此时徐大花已然在空间把鱼肉也用腌制好了,加了胡椒粉,啤酒等料,用了加速时间,缩短了腌制了时间,很快就没了鱼肉的腥气,可以下锅了。
热锅倒油,放葱姜蒜,十几颗花椒,丢几片自己腌的酸萝卜增加鲜味,加一勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀。
放入空间里清洗切好的酸菜,煸炒出香味,加水,差不多到大锅的一半,今天做的是两条鱼,汤也得够多,不然干巴巴的。
趁着煮酸菜的功夫,徐大花在旁边另起一锅,开始做龙井虾仁。
先把虾仁用热油炸成粉红色,捞出后,再重新用另一个锅加少许油,翻炒虾仁,加一点泡好的龙井茶和茶叶,几分钟就好了,晶莹剔透,很是好看。
这时,酸菜汤也煮沸了,一股浓郁的酸味传出,让人舌根发酸,口水止不住的流,把酸菜捞出来,开始下鱼片。
一片片把鱼片抖撒开放入汤中,大概默念三十下,再用勺子轻轻的推一推,徐大花手很轻,怕把鱼肉弄碎了,那就不好看也不好吃了。
大概一分钟左右,把已经几乎变白的鱼肉捞出来放在刚刚的酸菜碗里,滚烫的汤水淋下,蒸腾的热气一哄而上,带着诱人的香味。
咦,没蔬菜,快速拌了个萝卜丝,搞定。
这时,空间里,空气炸锅中的鸡翅金灿灿油滋滋的出锅,电饭煲中的米饭也已然喷香,徐大花照旧把饭菜都盛好,开门大喊,“开饭啦!”
下一刻,两个脑袋就出现在门口。
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