手机浏览器扫描二维码访问
第40章（第1页）
约摸经过4个时辰，把手插进黄豆中能感到温热，鼻间还有若有若无的酱油香味时，才算彻底发酵好了。
二次发酵后的黄豆就可以装入木桶中酿制了，装桶的时候要一层黄豆，一层盐，一层清水这样交替着放，而且最后一层要为食盐，最后盖上桶盖，用油纸封好
酿制黄豆的木桶是宁澜定做的，桶下方要打出油眼，上方要能完全密封。
经过四个月的晒制，就可以把出油眼的木塞拔掉，套上过滤用的纱布，接着将一定比例的盐水分5天冲进桶内，出油眼流出来的就是酱油了。如果中间阴雨天气多，晒制时间就要延长。
所得的酱油还不能直接食用，要加入用旺火煮至色泽发黑、没有甜味并略带一点点苦的糖浆，过滤后拌入酱油中。拌了糖浆的酱油用大缸密封装好，再放在阳光下曝晒10～20天就可以了。
酿制酱油的过程中，每一步所使用的糖、盐、清水比例都是定死的，一为了保证酿出来的所有酱油品质一样，二是提升成功的概率。正常来说600斤的黄豆可以酿出1800斤酱油，需要消耗掉75斤小麦，72斤糖、180斤盐。
黄豆耐旱耐寒，是灾年必不可少的食物，大豆根部又可以肥田，所以家家户户年年都会留一块地种些大豆。价格虽比其他粮食便宜，买这么多一斤也要8文钱。
因为自秦汉之后，大豆虽不作为主食，副食品种类却很多，比如大豆合面做的酱，用豆发的黄豆芽，还有大豆酿的醋等等，等到隋唐时黄豆就开始用来榨油了，豆饼喂作饲料。
算下来，宁澜买黄豆花掉4800文钱，买小麦花了900文，买糖花了1200文，买盐花了2700文，加上其他零零碎碎的支出，每斤酱油成本合下来要5文半。
这一下子宁澜好不容易攒下的钱也没有了，只能趁着酱油酿造期间多去采些草药卖了。
宁澜在院中专门腾出一块地，把几缸酱油整整齐齐摆好。随着酱油的发酵，院子中都是酱油的气味。这气味要萦绕几个月，宁澜提前买了东西给邻居送去打好招呼。
“哥哥，好香啊，”宁磊每天早上都要在外边读书，他怕吵着宁澜睡觉不肯在屋里读。如今小九儿和小黑都不愿意在院中待了，不是窝在屋里，就是去村里或山上玩。
“要不你去和小书住一段时间吧，”宁澜也担心宁磊一直闻着酱油味受不住。
“嗯，磊哥去和小书哥住吧，”笑笑是怕宁磊衣物沾上酱油的味道，被同窗嫌弃。
“不碍事，”宁磊表现的不像6岁的小孩儿，“要是这样就读不了书，我以后还能干什么呢。”
秋老虎期间，天气闷热难耐，晚饭宁澜煮了荷花粥。
冷水把红枣下锅，水开后放入米煮一刻钟，然后把清洗干净的荷叶放进粥中，不消一会儿粥变成浅浅的绿色，荷叶捞出不用，粥也能出锅里。
荷叶粥微微发苦，能清热解暑、升发清阳、散瘀止血，红枣补中益气、养血安神。一碗荷叶粥下去，似乎把充斥在鼻尖的酱油味也冲掉不少。
第21章
九月、十月宁澜上山采中药，还试着嫁接了几株桃树，最终嫁接成功的只有两株，他都种在了院子里。
宁澜很庆幸生病那两年杂七杂八地听了不少书，若这两株桃树能成活，来年他打算多种些，桃花酿酒，桃树长个三五年还能割桃胶。
十一月宁澜照例想屯些山药和酸枣，可是他小觑了大家冬天里对吃食的热情，今年他山药和酸枣一共才挖了一篓，都给笑笑研究做吃食了。
笑笑已经长开了，眉眼间能瞧出些好看来，她喜欢看宁澜做饭，没事儿也爱钻研些吃食，宁澜去镇上时还给她寻摸了两本写吃食的书。
......
“啊啊啊，”等到腊月二十最早做的一批酱油终于酿造完成了，宁澜看着桶里流出的棕色液体，彻底舒了一口气。
临近酱油出缸这一个月，他吃不好睡不好，就怕做失败。冬日里进的少，出的多，宁澜手里已经没有什么钱了。
“哥哥疯了？”正在做酸枣糕的笑笑惹不住问宁磊，饶是宁磊心智成熟，此刻也睁大眼一脸迷惑。
宁澜带着几坛子酱油去了镇上，开始一家饭馆一家饭馆的敲门了。
吃了几回闭门羹，宁澜看着大街上来来往往的人群，有些低落。他给自己买了一份好吃的，慢慢吃完，重新收拾了心情换条街道继续敲门了。
“走走走，谁有空尝你着劳什子东西，没看见大厨正忙着吗，”宁澜被不耐烦的赶了出来，被赶的多了，他也习惯了，脸上还能一直保持着温润的笑容。
“怪有意思的，你去把他叫上来我尝尝他的东西，”隔壁酒楼一看似纨绔的公子哥儿，趴窗户上看宁澜好大一会儿了，这年轻人不急不恼的，叫他生出些好奇来。
“这位小哥，我家公子有请，”宁澜正打算进另一家饭馆，被叫住了，跟着小厮进了一家酒楼二楼的雅间。
“小哥卖的是什么东西？”雅间内一风流青年，大冬天还拿着一般折扇晃来晃去。
宁澜倒出一小碟子酱油递过去，“还请公子先品尝过再说。”
“咸，带有鲜香，还有一丝回甜，可是调味品？”那风流公子瞬间正经了起来。这风流公子姓刘，叫刘承，他家生意不少，其中有一支专门做调味品生意。
顶流私房菜[娱乐圈] 刻之入骨（军旅） 小可怜他又被校霸盯上了 十九岁的小辣鸡 药学美人，年代开挂 危险的男人（H NTR） 暗潮生 灿烂涅槃 将军夫人娇养手册（重生） （综英美）宿主他只想做反派！ 在星际科普毛茸茸爆红了 仙魔八卦记事簿 穿成佞臣的病娇表妹 蒸汽朋克之城[基建] 影帝被我承包了 朕的阿姐是皇后（GL） 怜花录（古风R18预警） 重生七十年代小福妻 皇后安好 被讨厌的未婚妻小姐（1v2，双生子）
宠婚无度 ：娇妻买一赠一
江黎秋本是A市第一名媛，可后来江家遭人陷害她落魄如乞儿。她以为自己至少还有杜少宇，可是第二天却传来杜家退婚的消息。为了钱，迫于无奈之下昔日的江家大小姐竟然去给人代孕，遇见了那个和她纠缠一生的人。...
网游求生：我有修改器很合理吧
一觉醒来，全民穿越到了沙漠之中。一间破旧小木屋，一个游戏面板。物资全靠进游戏下副本，爆金币，用金币从商城中购买。楚辞肝游戏？我肝不是很好，有请风灵老祖。升级太慢？经验倍数直接拉满，修改为999倍。生活技能熟练度刷起来太费时间？一键满级。装备强化成功率太低？成功率拉满，改为100。当其他玩家还在...
凤居高位，秦帝求翻牌
沧海横流二十载，凤临异世更朝代，山河动荡离愁苦，魂归明月灭战灾！颜茉觉得她就是为了印证福祸相依这个词而生，自小无父母，外婆临终时告诉她，外婆不是你亲外婆，我走后你要好好的活，说不准你还有亲人的，让她对生活有了盼头，可这盼头才刚刚开始就遇到了天灾，一场龙卷风把她卷到异世，还掉到了一个美男的浴桶里，被对方粘上要负责。对一个帅哥负责不是问题，问题是这个帅哥是君王，她真的负不起就被卷到了权利旋涡里。...
闪婚试爱，家有天价影后
森腾集团的太子爷，突然和她闪婚了？婚后还对她各种宠？痴心三年，她曾为了一个男人，从第一童星放弃了演艺生涯，从名门千金沦落到私奔女，到头来，却只得了一个惨遭劈腿被骗公司股权的下场。陷入人生低谷期，放手渣男后，温晓转身便嫁了个顶级老公。从此生活事业迎来大逆袭重回娱乐圈，她登上国际舞台光芒万丈吊打白莲花重登商界，她步步为棋夺回失去的公司碾踩渣男。然而，这生活实在是累老公才登了几步山，累什么累？慕总大人表示。可是，每天已经锻炼得够多了。老公...
我在九叔世界里面努力加点修仙！
起点九叔成绩不是第一就是第二，喜欢九叔的支持一下，成为作者时间比较短，写一个原汁原味的九叔。还有一件事，罗素穿越前年龄并不大，女主不是冯宝宝，主角无根生。人分好人坏人，尸分僵尸干尸。九叔语重心长的说道，伏魔咒现在好好学，你现在还小，过个五六年，你就能学会了。罗素点了点头，心中默念深蓝加点加点加点，在地上尿出了一个黄色的符文，眨了眨眼睛，看向了九叔，是不是这样啊？九叔？？？！！！还有一本精品小说诸天从迪迦开始，感兴趣的可以去看一看作者名字叫我真不是小号如果您喜欢我在九叔世界里面努力加点修仙！，别忘记分享给朋友...
帝国大叔霸道宠
帝国大叔霸道宠简介emspemsp关于帝国大叔霸道宠大叔有三好，霸道温柔宠妻如宝。他是翻手为云覆手为雨的战家大少，也是神秘的帝国掌权者。权势滔天的他捡了一个小东西养在身边，含在嘴里怕化了，捧在手里怕飞了。然而好不容易养大的小东西却招来无数烂桃花，一门心思想要翻墙。气得某位霸道大叔直接将小东西拎回家盖上自己的专属印章。这辈子，下辈子，下下辈子，你都是我的女人，给我记住了！首发po18asiaωoо1⒏υip...