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第55章 标准（第2页）

不可否认，在这个世界上，go是绝对具有权威性的美食组织。

而且总的来说，这家组织机构也是蛮靠谱的，至少在公平性和专业性这两方面，张凡就觉得没有可以吐槽的地方。

但只要是人在制定标准，制定规则，那么就一定都不可能做到完美！

所以对于go美食组织，张凡也是从来不感兴趣，甚至对于这套三星等级的划分，还觉得很不理解。

美食不是一言堂，萝卜、青菜本来就都有人喜爱。

别的先不说，就说说在天朝这片美食沃土，就连一碗小小的螺蛳粉，都能在网络上吵翻天，有人奉为神作，有人却是闭口不尝……

其次，每位执行官的评判标准，能够真正代表着大众吗？

就算他们内部有一套特别完善的标准，可是如果不能因地制宜，水土不服那也是注定的。

比如说：

天朝的中华料理，本来就口味不一。

本来就花样繁多，本来就博大精深，又如何能用一套标准去评价全部呢？

同时，那些被评为星级的餐厅。

也因引起全世界关注的缘故，导致稍微做得不好的一些问题，都被会迅放大，最终反而是对餐厅的口碑造成了伤害！

而厨师们为了努力让自家餐厅提升等级，心思也开始全花在了执行官的身上，渐渐忽视了食客的感受。

为了这份荣誉，很多厨师还必须一刻都不能轻松。

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浪费大量的时间和金钱去追寻go的评星，却不知道他们依据什么来评。

最终失败了，则又像木久知园果这样陷入了一种深深的自我怀疑！

……

“人类悲喜本来就不相通，味觉和个人所好也是一样的。”

“因而，为什么你就非得执着于go美食组织的评选呢？”

“对于我们这些独自经营餐厅、饭馆的厨师，能做的事情就是让每位进来吃饭的食客，都因自己所做的料理感到幸福、开心，那么又何尝不是一种成功呢？”

“可是……能够获得go美食组织的星级评价，是无数厨师的梦想啊！”

木久知园果，愣了一下。

“是！”

“我没有否定go的伟大。”

“毕竟衡量世间一切料理的好坏，确实得有一些标准！”

“但是不管是什么样的标准，说到底是建立在人的主观判断上。”

“就像是天朝的国宴菜，无论如何普通老百姓都是很难吃到的，但在国宴那种重要场合，它却是最适合的存在！”

“同样的，番茄炒鸡蛋这种大众随便吃都可以的家常菜，出现在国宴菜上就会显得很诡异。”

“所以说直白点，就算是能够获得go所认定的三星评价，又能怎么样？”

“不过就是说明着你的餐厅，符合他们所制定的那一套标准罢了。”

“要知道，每个人他的心中都会有属于他觉得最美味的料理，因此拿着一套被人制定的标准来做料理，其实恰恰是自己被束缚了！”

“想开点吧。”

“木久知，以伱的悟性。”

“应该是能明白，我们经营餐馆的真正意义，到底在哪里？”

（本章完）

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