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第一百二十八章 留客128(第2页)

段春来点了点头,说道,“行,那就叨扰戴老板了。”

戴红旗当即就洗米做饭。

接着他从桶子里抓了一条十四五斤的大银鱼。正准备宰杀的时候。

段春来说道,“戴老板,让我来吧!这个我在行!”

他从戴红旗手接过大银鱼,然后从菜案上随手拿了一柄尖刀,一刀刺入银鱼的身体之中。

接着他将银鱼一手提起,银鱼在江边手中不停地挣扎,但是段春来的手却如同铁钳一般将银鱼牢牢地抓住。

鲜血从银鱼身上开出的伤口流了出来,进入到段春来一开始就准备的一个碗里。

戴红旗以前可是在餐厅打过工,知道将鱼血事先放干净有一个极大的好处,一是鱼的腥味会减轻许多,另一个方面,就是鱼肉会洁白如玉,没有任何杂味。

当然鱼血里面还是有很多营养的,一条十多斤的鱼,鱼血足足可以装一大碗。

这鱼血有很多的用处,可以做鱼血旺,这可是一道名菜!

其实,这鱼血戴红旗还有用处,可以用来喂在空间里的金丝血鳝。

金丝血鳝对于这种食物可是相当喜欢的。

“要我帮忙么?”看着段春来很麻利的打理着那条巨大的银鱼,戴红旗感觉有些不好意思,赶紧问了一声。

段春来摇摇头,“一会功夫就搞定了,别腥了你的手。”

说话间,他已经将大银鱼的肚子破开,将里面的肠子之类的清理了出来,却没有直接扔掉。十几斤重的鱼,肠子已经非常粗了。

鱼肠清洗干净,做一道红烧鱼肠出来味道也非常地不错。段春来用一个碗装了暂时放在一边。

段春来先将鱼清洗干净,然后从鱼身上切下来一薄薄一块鱼肉。

他将这块鱼肉放进嘴里,使劲咀嚼起来。

“我去,吃生鱼肉!这也太生猛了!”戴红旗一脸的愕然。

“这鱼肉生的也能吃?味道如何!”看着段春来嚼的津津有味的样子,戴红旗忍不住问道!

段春来将嘴里的生鱼肉咽了下去,说道,“没事,我们经常吃!我们做餐饮的,去购买食材的时候,为了辨认食材的好坏,经常直接品尝。戴兄弟,这鱼肉真地不错!”

他竖起拇指赞道,“肉质细嫩,有嚼劲!是做生鱼片的最佳食材!”

接下来,段春来将大银鱼破开切下来三四斤重的一块,然后将切成一块块一样的大小。然后放在一个大盆子里,他往盆子里倒上一些料酒,食用盐,一些淀粉,搅拌均匀。

段春来处理银鱼的时候,戴红旗又从冰柜里拿出了一块一两斤重的野猪肉。

这野猪肉还是他第一次来岑家冲村的时候,夜晚跟着岑如冰老爷子去守夜,猎杀的那头野猪后分到的。

当时他分了十几斤野猪肉,还有一个野猪肚。

这些东西他以前是放在空间,清水河农场这边住进来后,他就从空间拿出来放在冰柜里。

戴红旗将野猪肉切片,再切了一些红辣椒,大蒜生姜!

这些佐料厨房里准备得很充分。

戴红旗准备做一个红烧辣椒炒野猪肉!

厨房很宽敞,有两个灶位,两个人各自占了一个地方。

综武:降临古墓派,力挺小龙女  讨厌的爱人  玄幻:以手中仙剑,开万世太平  太子妃实在美丽  无人赴约  穿越火影之最强四代  呢喃诗章  前妻白眼狼,怒娶她的绝美小姑姑  重生从种菜开始  我在良渚当国王  我在生化危机能操控追踪者  离婚之前  岁月悄移1  东京恶女  穿成反派他妈后我杀疯了  管汉  穿越之开局捡到一个落魄天后  续命皇帝从大明种田开始  五姨太文夏  悟空,为师来了!  

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