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叶白雪轻哼一声:“那你倒是说说怎么才能炒出这种香味?”
秦笑川也不啰嗦,直接说:“刚杀的鸡,决不能焯水。锅里多放油,多放姜片,将姜片炒软炒焦,然后倒入鸡肉。”
“就这样?”
“当然不能这样,这才刚开始。”
“你继续。”
“倒入鸡肉,不要翻炒。在底部鸡肉定型后再翻炒。一直炒,炒到鸡肉外皮发焦,再加入炒鸡酱。”
“等会!炒鸡酱?什么配方?”
“其实就是几种酱的组合。家里要是没有,只加甜面酱就行。然后,加少量盐,加入味极鲜调味,加入少量老抽调色。最后——”
秦笑川故意一顿,才说:“一定要记住,要加热水。热水没过鸡肉,小火慢炖。在最后收汁的时候,加入葱段、辣椒即可。”
叶白雪恍然大悟地点点头,却又问道:“不加大料、花椒这些东西吗?”
秦笑川回道:“有的话,少加点。没有的话,不用加,丝毫不影响口感。”
“学到了。没想到,你还挺会做饭的。”叶白雪有些刮目相看。
秦笑川得意一笑:“那是当然。”
随后,秦笑川进了黄二虎的家。
顿时,豁然开朗。
偌大的院子里,没有摆放乱七八糟的农业用具或者其他东西。
西边靠近墙的位置,留了一个小地方,里面种着菜。
东边靠近墙的地方,则用砖块垒了好几层。
每层上面都放摆放着各种花草,有些花正绽放着鲜艳的花朵。
整面东墙上,爬满了蔷薇和藤类植物。
靠近菜园的位置,还搭建了一个秋千。
此时,黄杨正在打秋千,嘴里还舔着一根冰棍。
万芊芊在院子里支好了一口大锅,里面正炖着东西,肉香四溢。
黄杨见秦笑川等人进来,不由羞赧地喊了一声:“叔叔好,阿姨好。”
接着,黄杨从秋千上跳下,跑向厨房,喊道:“妈,叔叔和阿姨他们来了。”
顿时,万芊芊跑出厨房,一脸欢笑:“快快快……快里屋请……”
秦笑川也不客气,说:“你忙你的,不用管我们。我们见到二虎了,他在后面,一会就过来。”
万芊芊没听,而是赶紧跑进屋里,打开空调、电视,并开始泡茶、倒茶。
秦笑川和叶白雪进屋后,只见整个屋子非常干净、整洁,完全不像是农村人的家。
这时,黄二虎也回来了,喊道:“芊芊,我在山溪里抓了几条鱼,你先收拾收拾。还有两只野兔,一会我收拾。”
万芊芊倒着茶,对着院子喊道:“好嘞。笑川和他朋友过来了,你快进来招呼。”
黄二虎洗着手,回道:“我洗洗手,接着就进去。”
说着,黄二虎催着秦守先进屋喝茶。
万芊芊倒完茶后,跟秦笑川打了个招呼,便去了厨房继续做菜。
黄二虎进屋后,憨笑道:“身上脏,我先去冲个澡,你们随意,当成自己家就行。”
说着,黄二虎拿着毛巾、衣服出去了。
秦笑川跟叶白雪在聊着开发的事情。
秦守插不上嘴,便到了院子里和黄杨玩。
黄杨对秦守有敌意,没搭理他,而是钻进了厨房。
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