手机浏览器扫描二维码访问
她摇摇头:“这却你们学不会,还是叫我徒儿代你们来。”说着便叫勺儿、果子将鸭子剔除干净。
黎莫茹盯着目瞪口呆,除了在御筵上她还从未见过这般高潮的技艺,怪不得康娘子脚店能在京城风靡一时,单是其中这一道菜的功夫便已经能成一家酒楼的招牌菜。
见鸭子处置后,慈姑便教两人用黄酱和黄酒、酱油拌制酱料,而后用手将酱料涂抹到鸭子身上,确保里里外外每一处都沾染了酱料。最后放在阴凉处冷却。
而后又拿出莲子、香菇、干笋、红枣几种干果,又与糯米,指导两姐妹泡发起来,旋即拍拍手:“明儿再来吧。”
“明日?”
勺儿插嘴道:“当然是明日了,这糯米要泡发一夜,鸭子也要腌制一夜。”言语间觉得他们俩少见多怪。
慈姑打圆场:“许多菜肴制造起来都费力耗时。”忙将这几人拆开。
到了第二天,黎家姐妹果然都乖乖来了。
慈姑便叫他们将冬菇仔细切成细碎小丁,黎莫萃道:“从未切过香菇,可如何是好?”
“只要想做,便能做成。”慈姑摇摇头。
黎莫茹仔细咀嚼着这句话,可不是么?不过是,若有心去做,又何愁不成?她敛去心里的浮躁,仔细打量慈姑的动作,而后回忆她的方法小心切开香菇。
黎莫萃也学着切完了香菇丁,两人从未自己亲手做过什么菜,都觉新奇有趣,一会功夫便将糯米、香菇丁、莲子、干笋、红枣等八种馅料都切完用酱料拌了起来。
慈姑看着她们两人虽然切得歪歪扭扭,却也都认真切完,满意地点点头,而后将昨日风干好的的鸭子拎着脖子放入油锅油炸,再舀起一勺凉水冲去上面的浮油:“这么做一是为着不油腻,二是为着冷水激皮,使得鸭皮紧缩紧致,以后的口感更好。”
不多时两人便都也跟着处理完。
慈姑便将馅料填进鸭肚,而后用荷叶包裹,将鸭肉上锅蒸煮了起来。
鸭子做成出锅后金黄油亮,在蒸锅里腾着茫茫白气,两姐妹皆激动不已。她们还是第一次自己做出这般繁复的美食,当下皆欢呼了起来。
慈姑又叫厨房里几位徒弟将做好的膳食打包放入食盒里,这才带着她们一起上了马车。
一行人来了一处庭院,门口高悬一副牌匾:“慈幼局”。黎莫茹一脸纳闷,黎莫萃也是一头雾水,等着慈姑解释。
原来大宋有专设的慈幼局,里头皆是无父无母的孤儿,官府拨了官田养育这些孤儿,还设置了乳母。
可因着物力有限到底只能温饱,而不能保证孤儿们大鱼大肉。
“康娘子来了!”慈幼局的乳母们瞧着她们热情招呼,一看就是经常来的缘故。
话音刚落,院子里跑出一群孩童,纷纷欢呼,像一堆小蜜蜂团团将慈姑围住。
慈姑笑着招呼她们进院。
院中早摆放了一个大桌,慈姑便带领乳母们将食盒里的东西一一搬出来:炙烤鸽肉、鸡丁拌、腌紫萝卜、桂花糕,拉拉杂杂摆满一桌,最中央便是三只焦黄油亮的大鸭子。
慈姑示意黎莫茹姐妹:“你俩来分割鸭子。”
“我?”黎莫茹一愣。
还是黎莫萃机灵,给姐姐递过去一个大勺,自己也用大勺掰动另一侧,齐齐将鸭肉戳开。
“哗——”
火腿丁、香菇丁、莲子米、笋丁齐齐流到盘里,带着芬芳扑鼻的香气。
那金黄油亮的大鸭子还冒着腾腾热气,配合着八宝馅料的色泽,越发叫人垂涎三尺。
黎莫茹便用小碗给孩子们分八宝鸭,一人一碗,确保都有肉有馅。
这些孩子们虽然各个都馋得咽口水,却都很乖得等着轮到自己,不哭不闹。
第83章红烧肉
意乱情迷 陛下又把青梅跪 太行道 穿越之桃花多多 [综漫]武侦绫小路的工具人指南 不能动 小可怜被迫联姻后成了大佬心尖宠 出窍 地狱之虐 [综漫]英雄富江 万人嫌身娇体弱 穿成被影帝抛弃的炮灰 小萝莉原来是团宠大佬 火葬场扬灰之后 偷龙转凤 我有一个空间渔场 丶若丿有情文集 女配不想让主角分手[穿书] 相师 你有男友?我等分手
上个恋综,遇上三年前分手的前男友贺行之,还成了情敌关系时郁表示,有点意外,但不多。贺行之咬牙切齿你的起点是我,你还能看上别人?面对节目组给的剧本,时郁开始追一个阳光可爱富二代时郁拿节目组准备的99朵玫瑰花送过去,贺行之自费往车尾箱准备了999朵截胡。时郁在节目组安排的饭店,跟富二代吃饭,贺行之约了个...
我在长安等你简介emspemsp关于我在长安等你长安城里万家灯火,唯独少了你和我故里思长安,长安是否念故里?林故里将头抬起45°角望着下着雪的天空,沉重的心情让她无法呼吸,脑海里不断出现那年冬天她与乔长安谈着未来幸福的样子...
修的是舞道之剑。走的是猫步身法。练的是钢筋铁骨。生的是面若桃花。一体双魂,同体双修。英雌娇躯,横推江湖。纳万千武道。演诸天圣典。左剑右剑皆为我剑。英雄枭雄唯我雌雄。宁中则我这一剑的骚,你领会到了吗?如果您喜欢横推诸天从女装大佬开始,别忘记分享给朋友...
2018阅文体育征文大赛王者之战参赛作品如果您喜欢我就是能进球,别忘记分享给朋友...
网游之神级土豪简介emspemsp关于网游之神级土豪谁也不知道,天世开启之初,游戏终端主脑会自动智能觉醒,完全拥有自主意识,并在第一时间就关闭了充值渠道。天世发展了十年,游戏币成为现实与虚拟唯一的流通货币。房间中,一个...
周麟带着妹妹,去幼儿园应聘厨师,却要面对五星级大厨的挑战。赢下厨艺比拼,顺利成为水天幼儿园的主厨。自此之后,各所幼儿园的老师,想尽一切办法,要吃到周麟做的饭菜。学生的家长,想方设法,让自家小孩转到水天幼儿园上学。教育局卫生局警局消防站绞尽脑汁,想办法去水天幼儿园蹭周麟做的饭。防疫站妇幼保健...