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手擀面劲道弹牙,加上卤猪杂做浇头,卤香飘荡在整个院子里。
乔绵绵端着碗,一口面条,一口泡菜,酸酸辣辣的泡菜正好解腻,“四姐,你多吃点。”
“嗯,我今天要吃两碗!”林夏禾吃得嘴角是油,一家人不再提袁强的事,大家和以前一样,该干嘛干嘛。
饭后乔绵绵继续卤猪杂,林夏禾帮着清扫院子,看到吴二毛来了,喊了句二毛哥,“你是来找我哥哥们吗?”
“不是,我娘说,我没在家的日子,多亏邻居们照顾。我来给大家送点腊肉,还有三天后,我娘请大家吃饭。”吴二毛把腊肉放在桌上。
吴二毛当百户的事,林夏禾听家里说了,“恭喜你啊二毛哥,我会和我娘他们说的。”
他们在一个巷子长大,打小就认识,吴二毛看着黑壮,但话不算多,小时候林夏禾还带着吴二毛去找人干架,后来大了点,她娘说姑娘要有姑娘的样子,便慢慢没和巷子里的男生玩。
“你也要来。”吴二毛挠了挠头,“我先走了。”
林夏禾提着腊肉到厨房,正好娘和祖母都在,说了吴家要摆酒的事。
林氏感叹,“二毛算是混出头了,百户老爷可不了得,比他爹还有本事。当初他要去从军,吴婶子什么哭都没用,还好平安回来。”
对于他们这种小老百姓来说,能当个百户,就是很不错的事,不然林氏也不会那么期待袁强给自己当女婿。
张氏让林氏准备个红包,“你和满仓去吃就好,家里那么多人,不好都过去。”
林氏点点头,继续给猪杂饭锅,“绵绵,夏禾,你们先去休息,厨房里没什么事了。”
林夏禾不走,“我不累,我今天没做事,绵绵你先去洗漱吧。”家里活多了,光看着家里人干,她过意不去。
乔绵绵确实累了,每天卤猪杂、卖猪杂,一天下来都在干活。她这几天,倒床就睡,“那我先去洗脸。”
家里没有香胰子,洗脸只有清水,林氏能省下的钱都要省,乔绵绵洗脸时多冲了几下,心想还是得多挣一点钱,不然这日子太拮据了。
往后三天,乔家日子一如往常,街坊们都没当着林夏禾再说袁强的事。
到了吴家摆酒这日,乔满仓一大早过去帮忙杀猪,林氏去洗碗切菜。家里少了两个劳动力,乔绵绵便没摆摊,只做了春喜楼的量。
乔绵绵和大哥一起送卤猪杂去春喜楼,顺便给孙掌柜介绍了卤素菜,还有卤猪头肉。
“有些人不吃猪杂,特别是会来酒楼的人,手里的银钱肯定比去街市小摊的多。您尝尝这个卤猪头肉,还有猪蹄,都是一样卤,就是口感不一样。”乔绵绵热情地推销自己的产品,“您尝了觉得好,也可以试着先卖卖。”
都是一样的卤制手法,味道也一样,孙掌柜尝了一块卤猪头肉,肥而不腻,香中带了点辣味,沾上乔绵绵带来的秘制酱汁,酸辣开胃,很适合下酒。
“不用试,你的手艺我放心。”孙掌柜在春喜楼干了那么多年,清楚酒楼需要招牌菜,也要推陈出新,“猪头肉来四十份,猪蹄嘛,一天先来四个就好。天气热,都放不住,等卖得好了,我再看看加多少。”
一份猪头肉,乔绵绵要卖四十五文钱,猪蹄则是八十文钱一个。半个月下来,纯利润可以到十八两银子,和卖卤猪杂差不多。
算下来,光是送到春喜楼的卤味,一个月就能挣七十多两银子,还不算自个儿摆摊的。不过乔绵绵也算过春喜楼卖卤味的利钱,比她要多得多,算得她更想要一间自己的酒楼了。
“大哥,天还早,我们看看四姐去?”最近四姐虽然还是笑呵呵的,但乔绵绵夜里能听到四姐抽泣的声音。买了一包酥糖,想着让四姐拿去分着吃。
两人到绣房时,得知四姐在后院干活,自个儿寻了去。
“我要的是凉茶,大夏天的,谁喝热茶?林夏禾,你就是个干洒扫的,门口听一下,你就能成绣娘吗?”
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