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“你们刚才蒸米饭的时候,仔细和他们说了要怎么做了吗?”蒸米饭其实不难,只要认真听仔细记下,很快就能上手。
叶雨他们几个纷纷点头,都说都仔细告诉他们怎么操作了。
安晴点头,“等这一锅米饭蒸熟之后,你们让他们上手,你们几个站在旁边盯着,不对的地方提醒一下。”
几人点头。
安晴没把猪肉炖太久,雪猪肉比较嫩,她炖煮十分钟就捞出来了,放在一边控干水分。
剩下的水倒掉,她把锅交给叶雨,“你们几个轮流来操作一下。”
剩下的猪肉条还有很多,他们几个一人实操一次没有问题。
叶雨第一个来,她十分严格地按照安晴之前的操作流程来了一次,包括时间都分毫不差。
随后就是江水,还有白薇。
轮到允成的时候,里面的米饭蒸熟了,叶雨江水白薇和向久来就先进去把蒸熟的米饭腾出来,然后盯着新人蒸饭,允成带的新人也由他们几个帮忙看着。
第65章拉响警报
所有肉条都经过炖煮控干水分后,安晴开始了下一步,叶雨他们继续在旁边看着学习。
锅洗干净,起锅烧油,当然油不能太多,等油熟了后把控干水分的肉条倒进去翻炒。
这种方法制作的肉干显然是不正宗的,不过管他那么多呢,能吃且好吃就行了。
小火煸炒下,肉干被炒干了水分,也越来越硬。
安晴开始调料,其实她也不大记得牛肉干具体调料配料有哪些了,不过看了那么多做美食的视频,如今大致也能猜到一些。
她拿了小盆出来,从系统中购买她需要的调料。
葱姜蒜粉,十三香,辣椒粉,糖,胡椒粉,孜然,芝麻,盐……
她也不记得这些调料的比例是多少,只能随心。
把众多调料倒入盆中混合均匀,然后她尝了尝味道,感觉差什么就添什么,在感觉味道差不多了,这才用碗从里面舀出一碗调料,均匀撒在锅里的肉干上,然后继续翻炒。
辣椒孜然芝麻十三香等调料的味道被锅里残余的油一激发,香味瞬间扩散出来。
闻到这个味道的人没忍住咽了咽口水。
这香味可太浓了,也太刺激了,口腔里的唾液控制不住疯狂分泌。
安晴把一锅肉干盛出来,让叶雨把锅洗了做下一锅,自己拿着刚出锅的肉干尝了尝。
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