手机浏览器扫描二维码访问
407清汤鱼圆（第2页）
之间他手里的刀动得飞快，一层层鱼泥顺着刀刃被刮下来，在案板上一点点地积少成多。
连着刮了两条鱼的鱼身之后，沈传觉得鱼泥的量差不多了，这才停手，用菜刀将鱼泥抄起，放在一旁早就铺好的新鲜肉皮上。
他手持双刀剁着肉皮上的鱼泥，手速快得几乎能看出残影来，再次收获了一批叫好声。
毕竟内行人看门道，沈传的确是有着扎实的基本功的，无论是刀工还是手法，全都无可挑剔。
这让许多人不由得为夏月初担心起来，她就算再有天赋，也还是太过年轻，这种岁月积淀下来的经验和手感，可不是光有天赋就能超越的。
鱼泥被剁出粘性之后，便被放入一个特制的钵内。
这东西是沈传自己带过来的，经过府衙的检查发现并没有什么问题，所以准许他在斗菜的时候使用。
沈传将鱼泥放入钵内，加入盐和适量的水，便开始朝着一个方向不断地搅打鱼泥。
然后再次加水，将鱼泥搅打到鱼泥起小泡的时候，将其放在一旁静置片刻，再放入姜汁水、调味料等搅匀。
搅打鱼肉说起来简单，但其实实际做起来却是很累人的。
首先鱼泥已经被剁得起了粘性，会一直缠在筷子上，搅打的时候必须要用上力气才行。
而且为了让鱼泥呈现出最佳状态，至少需要进行五百到六百次的搅打，这绝对是个力气活。
所以行内经常说，好厨子都是男的，倒也未必就是歧视女性，而是因为无论是颠勺还是切墩儿，乃至于像这样的搅打过程，都是需要力气和耐力的，一般女性的力气达不到要求或是耐力不足，就很难做出满意的成品。
沈传虽然年纪大了，但是身体一直保养得很好，基本功也一直没有放下来，所以无论是剁还是搅，都做得十分到位。
鱼泥搅好之后必须立刻下锅定型，否则若是长时间放置在一旁，那刚才这番工夫就都白费了。
沈传在锅里加入冷水，然后两只手配合着，将鱼泥挤成一个个核桃大小的丸子，下入锅中。
只见他两只手交替动作，一只只洁白浑圆的鱼圆就从他的虎口处跳出来，落入锅中。
这道菜的鱼圆必须要冷水下锅，即便是在汆熟的过程中，锅内的水也不可沸腾，必须要保持锅中水出于似滚非滚的状态。
若是水滚得大了，吹弹可破的鱼圆就会被煮得支离破碎，但若是水滚得小了，则不利于鱼圆保持内外一致的成熟度。
若是放在现代，燃气灶可以很方便地调整火力的大小。
可如今是在古代，烧柴根本没办法如此精准地控制火候，所以只能随时注意着锅内的动静，根据需要加凉水下锅，以此来控制锅内的水温，以维持着将开未开的状态。
这绝对就是个技术活了，没有一定的经验是绝对做不到的。
夏月初在等待鱼头蒸好的空档里，正好看了一下沈传是如何控制水温的。
这么精准的把控，肯定是经过不知多少次的练习的。
不得不说，此时若是让她来做，她也是做不到的。
凤平调 逆命风水师 徒弟他就是不吃药 是谁家新燕 唯捆一生（骨科h兄妹） 女配不想轻易狗带 深海之下 向往的生活 再撩我就亲你了 宝贝你什么时候发芽 七十年代神算生涯 师尊他五行缺德 多娇 这苏爽的豪门生活 成为首富家养小纸人后我飘了 真爱工具人[穿书] 夫君他是科举大佬 闪婚老公白算计 我媳妇儿秦老师 完结+番外 穿成三个大佬的恶毒婶娘
古穿今，古代女将军穿成小知青
死在战场的女将军童心岚无论如何也想不道，自己竟然能够重新活过来，当然了，这个活过来不是回到自己的身体里，而是在一个陌生的世界，一个陌生的女孩子身上醒过来，这个世界与自己先前的世界很是相似，却又有着不同之处。看她在这个陌生的世界，如何遇到属于自己的爱情和人生。...
绝天武帝
绝天武帝简介emspemsp关于绝天武帝绝天武帝在七年前的空幽谷里，天赋平庸的宋希尧名声大噪，被称为杀戮裁决者。七年后，在季大国师陨落之际，再闯皇城。...
穿越兽世之媚色无疆
穿越兽世之媚色无疆简介emspemsp关于穿越兽世之媚色无疆被至爱之人背叛，又倒霉出了意外的江绯绯，莫名其妙的来到了渊古大陆。这里没有男人和女人，只有雄性和雌性？这是一个暴力血腥的世界，茹毛饮血的野蛮兽人们为了争夺稀有的雌性，...
全能领主：我能修改隐藏词条
穿越异世界，成为领主的秦云发现自己能修改一切物品的词条。骚年，听说你的资质不好？没关系，天资超凡旷世奇才万寿无疆，统统安排上，保证能让你到传奇！说你还缺武器装备？仓库装备随便用。魔改六管圣钢穿甲加特林钛金魔法钢机甲，穿上它，神来都得退避三舍！看着满仓库闪着金光的传奇武器装备，众人陷入了沉默。手握词条修改器，野鸡变凤凰菜刀变神器，只要时间够板砖也能成核弹！不过看着身旁女仆的词条，秦云陷入了沉思。传奇骑士拥有传奇之姿，在踏上骑士之路的那一刻，这个世界将会多一支传奇歌谣万能女仆上得了厅堂入得了厨房，精通各类生活技巧，能够完美照顾起居生活似乎抱大腿吃软饭也是个不错的选择？如果您喜欢全能领主我能修改隐藏词条，别忘记分享给朋友...
天庭小官下凡记
当我凌晨在大街上辛勤劳作时，相信大多数神仙还在梦乡当寂静的大街上还未有仙影的时刻，我早已拿着法器奔波在大街小巷，桔色的制式法衣在仙法流转的辉映下，闪烁着点点的光芒。我木有豪言壮语，只有默默奉献特么的老子好不容易踩到狗屎运上天做神仙了，谁知竟然没有编制，只能做一个合同制铲屎官。结果天庭流行养宠物养也就养了但尼玛...
重生八零：异能女王，燃炸天！
年代甜宠爽文宋安然外出旅游，遭遇山体滑坡而亡，意外重生到八零年代乔安然身上。醒来，发现在人贩子手里，只是面前这个帅气逼人的人贩子，怎么转眼变成兵哥哥了呢？再相遇，兵哥哥怎么又变成未婚夫了呢？结婚前，乔安然大庭广众下拦住沈霆琛你的兵为什么要叫我嫂子？你不澄清一下？为什么要澄清？我又不是你媳妇儿，肯定要澄清。沈霆琛嘴角微扬，将乔安然壁咚在墙上我有办法澄清乔安然望着面前的结婚报告，一脸懵。这就是所谓的澄清？如果您喜欢重生八零异能女王，燃炸天！，别忘记分享给朋友...