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这一下台上的评委脸色都不太好看了,其实镇上的豆腐大赛完全没黑幕是不可能的,至少刘、白、穆三家肯定要有一个人晋级,这是铁定的。
但是在李沅锦跟邓长栋的比赛上,评委们是扎扎实实评的,没有作假。
这会儿被邓长栋这么嚷嚷开来,连祝大人脸色都不好了:“这是哪家的!成何体统!”
刘太爷也看了一眼,确认不是自家哪个不长眼的后辈就放心了:“来人,问问这人是哪里的!大闹赛场是怎么回事!”
邓长栋被人押解上来的时候才觉得害怕,但是已经到这里了,只能硬着头皮:“各位老爷,我的豆腐有什么问题吗?为什么比不过一个女娃的!”
刘太爷把两碗豆腐放在他面前让他看:“你自己看看!”
一碗是精致的兰花瓷碗,和黄白色的豆腐。这碗不必了,邓长栋熟悉得不得了,因为是从自己手里出来的,现在看看,豆腐好像破了角,应该是刚刚抢着要在李沅锦前面送上来的时候晃动造成的。
不过这也没什么嘛!
豆腐这么软嫩的东西,磕磕碰碰多正常!
做菜的时候把这一角削掉不就行了?总不至于因为这个而落选吧!
邓长栋心里是这样想的,但是不得不,李沅锦的褐色粗陶碗里的白玉豆腐看起来更美观,一是细致平滑,李沅锦在取豆腐油皮的时候,还细细筛了豆浆的白沫,一点儿都没留下,所以豆腐也显得格外嫩滑。
二是颜色,李沅锦豆腐的颜色是玉白玉白透着水光的,看起来跟娃娃的脸一样水嫩。这个邓长栋不是做不到,但是这样的豆腐必然是水感多于豆腐的口感,吃起来不会好吃啊,一捻就化水了,那是豆腐花啊,又不是豆腐!
他的豆腐可以做到不起渣也不化水,难道会输给这水豆腐?
邓长栋不信,评委里也有白家的师傅,原本见邓长栋这么不争气就有些生气,现在见他表情越来越嚣张,还不知悔改的样,干脆让人递给他一把勺:“你自己试试看!”
邓长栋也没客气,伸手就舀了一大块李沅锦的豆腐,这种水豆腐他知道,根本经不得触碰,挖了这么大一块,剩下的估计也要塌下去了。
可是一勺下去,李沅锦的豆腐晃了几晃,却还是整块地立着。
有两手嘛!
邓长栋大口吃了一口豆腐,嗯?味道虽然也的过去,但是也就是水嫩了一些,没什么特别的地方嘛,为什么评委还多了一个合格分?
邓长栋表示不解,白家那位师傅也不等别人再来嘲笑自家这不知天高地厚的晚辈了,率先指着他自己的那碗豆腐:“你再试试这个!”
邓长栋对自己的豆腐是很有信心的,当即就挖了一勺。
可是豆腐一入口,他就知道什么地方不对了……
口感上,李沅锦豆腐更细腻,整个是一块的,吃不出哪里有什么气泡或者疙瘩。
而他都豆腐虽然已经能够做到没有疙瘩了,但是气泡是难免的。
而且,最主要的是,他刚刚试吃了自己这边出锅的热豆腐,完全没有豆腥味,才满意地送上来,但是现在冷掉的豆腐,一股轻微的豆腥味跟卤水味道就充斥在舌尖。
而这是李沅锦的冷豆腐没有的败笔。
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