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第79章 全芒宴（第2页）

陈圣帝开始给野鸡野兔焯水，接着给鱿鱼丝焯水，将所有该焯水的都焯水之后。

陈圣帝这才开始下一步，起锅烧油，加入适量的食用油，油热，将油重新倒回后面可以接着用，不留底油，下入焯水后的野鸡煸炒。

这也是为了接下来野鸡的煸炒，不容易粘锅不是，煸炒至两面金黄，接着加入生命的源泉淹过鸡块，等待水开的时候，陈圣帝取出了一口砂锅。

水开将其倒入到砂锅当中，接着加入适量的食用盐，接着加入姜块和野葱，开始慢炖。

姜块和野葱自然是为了去腥增香不是，用砂锅炖慢炖出来的鸡汤也能更好好喝不是。

在慢炖的同时，将锅清洗干净，陈圣帝接着开始做第二道菜，这道菜说简单不简单，说简单也简单，今日的陈圣帝，做的虽然是黑暗料理，但同样的也是家常菜。

起锅烧油，加入大量的油，油八成热，倒入焯水后的野兔块炸制，这个时候，需要陈圣帝对温度和火候严格的把控，否则接下来可能将兔肉炸糊，也有可能火候不够。

炸制金黄，兔肉明显小了一大圈之后，用漏勺将锅中的兔肉捞出来，油温上来之后，在进行一次二次复炸，这一次炸制的时间就短了很多，凭感觉陈圣帝觉得差不多了，将其捞出。

锅中的油倒出来，留下适量底油，油热加入姜蒜炒香，接着加入豆瓣酱炒熟炒香。

接着加入之前准备好的芒果条，继续的煸炒，见芒果条脱生，开始往锅中加入之前就做好的辣椒油，以及辣椒花椒等，炒出锅气，炒出辣椒和花椒的香味。

之后往锅中加入小茴香等香料，继续的煸炒，随着持续的煸炒，锅中的味道捞一下就上来了，那是一种说不出来的味道，但陈圣帝闻着还行。

凭感觉差不多了，陈圣帝这才将炸制好的兔肉倒入到锅中，翻炒的同时，往锅中加入适量的食用盐、味精等调味品调味，最后的最后，陈圣帝往锅中加入了一把熟芝麻。

将其翻炒均匀之后，在出锅前，往锅中加入切好的野葱丁和茴香叶，这才出锅。

接下来陈圣帝又炒了一份芒果丝炒鱿鱼丝，接着又做了一份金黄的炸芒果，一份凉拌芒果，最简单的就是这份凉拌芒果了。

只需要将辣椒油往里面倒，盐搞里头，味精搞里头，花椒面搞里头，野葱丁搞里头，蒜水搞里头，白糖搞里头，其它的一些调味品搞里头，然后一搅拌，最后就是装盘了。

陈圣帝接着还做了一份芒果烧鱼，一份芒果海鲜炒饭，还有......。

炖鸡那边，在出锅前，陈圣帝将准备好的芒果块倒入锅中，接着继续的慢炖。

约莫一刻钟之后，关火，随着其关火的这一刻，其它的菜也全部做好了。

一顿芒果宴，就此完成，煎炸烧炖炒凉拌等等不同的做法，为其赋予了不同的味道。

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