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第142章（第3页）

“回来了？”

“回来了，这几天怎么样？”陈白微整理着头上的帽子，问道。

“还行，就是有几位食客过来想吃你做的菜没吃上。”钱乐快速的用胡萝卜雕好一朵花。

陈白微笑了笑，“那辛苦大家了。”

一边和钱乐聊着天，一边让小帮工去把她要的食材处理出来。

晚上胡斌他们过来，不多不少的十来个人，个个食量都大得很，所以今晚要给他们做的菜不仅要好吃，分量还得做得大。

这些人天南海北的都有，吃辣的不吃辣的，爱吃甜的，或者嗜臭的。每个人口味不一样，陈白微都要协调清楚。

胖子好说，一道臭鳜鱼就能让他吃得眼泪稀里哗啦的。

能吃辣的就上炒血鸭，还有小炒肉还有剁椒鱼头。不能吃辣的就上玫瑰豉油鸡、红烧乳鸽、鱼香茄子煲；住海边能吃海鲜的再准备几道白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、葱姜焗肉蟹。爱吃的甜的就上酒酿圆子、蜜汁火方。最后再上一道老火靓汤，一桌子菜就算完事了。

陈白微一来，她要做菜的时候，几个帮工就围着团团转。

鸭血顺着流到碗里，中间还要用筷子不断的搅匀。然后鸭子处理好切块，送到陈白微这边等着入锅。

炒血鸭这道菜，名字看着好像很残忍的样子，但实际上味道相当的好。

鸭块沾满了鸭血，再加入胡椒粉等调料翻炒，陈白微没加鲜汤焖，而是拿竹青酒焖的。炒出来的血鸭带着一股沁人心脾的酒香不说，颜色还褐红锃亮的，油汪汪的极有食欲。至于味道，香辣无比，肉质尤其鲜嫩，带着酒香还有放入的大片辣椒，不能吃辣的闻着味道估计都要忍不住。

剁椒鱼头是店里送过来的鳙鱼鱼头，这种鱼头肥而大，肉质也嫩。

剁椒则用的是陈百微以前带着帮工做的剁椒，封在坛子里一直用着的。

鱼头腌制好之后，在剁椒里加上高浓度的白酒，然后铺在鱼头上面。底下铺上葱姜段片，就送去蒸熟。

等蒸好了送出来之后，把汤汁倒掉，再撒上葱花等用烧热的油泼在上面。

这道菜在蒸制的时间上必须要把握精准了，这样蒸出来的不仅香味浓郁，柔嫩肥腴。剁椒咸辣的味道就是最好的调味品，完全渗入到鱼肉里，叫人吃得完全停不下筷子。

陈白微做玫瑰豉油鸡的时候，看到郑瑾回来，她还是个毛刺刺的头，上身穿了件黑色的大外套，还有个毛领子，衬得她唇红齿白的，下面一条黑色的裤子还有一双小靴子，活脱脱一帅气的年轻小伙子。

“师傅，你回来啦！”郑瑾有些惊喜的喊道。

陈白微点点头，“跟你丽华姐出去好玩不？就买了衣服？没买其他的？”

“主要是丽华姐买衣服，我又没买。”郑瑾说道，“我去换下衣服，马上过来做事。”

“去吧。”

陈白微把玫瑰露酒加入到豉汁里，然后倒入到鸡块呢小火慢煮。

郑瑾换了个身在厨房做事的衣服回来，就接过陈白微翻动鸡块的筷子。

“这里面加了什么？好像有一股花香。”

“玫瑰豉油鸡，加了玫瑰花露的，你闻到的就是玫瑰的香味。不过里面豉汁的味道也很浓郁，待会做好了你盛一碗吃，这道菜对女孩子身体好的。你看看你，瘦得跟麻杆似的。”陈白微往锅里放螃蟹的时候，对郑瑾说道。

刚刚她就想说了，这还是虽然长得好看。但那双腿是真的瘦，之前的裤子还是加了棉的吧？还跟两个杆子似的，瘦伶伶的。

她现在算是明白了当初沈清岩看到她时的感受了，她这么瘦，沈清岩都没嫌弃，也是真爱了。

“好嘞。”郑瑾笑着点头。

她现在很少怼陈白微了，因为是自己师傅，又是真心崇拜她。沈丽华也教育了她要尊师重道，对陈白微，她满心满眼的都是感激。

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