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然后就是切菜,臊子面的重点是肉末,可是现在物资这么贫乏,就算是书记家,也没条件天天吃肉啊。
童夏月从自留地里拔了两根胡萝卜,挖了两颗土豆,又摘了些豆角,小葱,香菜,一小把韭菜,还从鸡窝里拿了一颗鸡蛋备用。
纪嘉澍回来的时候就看到童夏月已经开始扯面了,看她瘦瘦小小的,扯起面来一点都不含糊。
面条扯好后,童夏月将鸡蛋搅散倒入油锅中摊成薄薄的一层鸡蛋皮,因为现在鸡蛋也属于奢侈品,所以没敢用太多,一颗鸡蛋只能摊的越薄越好。
鸡蛋皮摊好后拿出来切丝,然后备用。
锅里倒上油,把土豆和胡萝卜放进去翻炒一下,炒到土豆和胡萝卜变软,然后加上豆角翻炒至熟透。
加上点食盐、十三香调味,翻炒均匀就可以出锅了。
另起锅倒上油,把葱姜末放进去炒出香味,多加点香醋煮出香味,加上适量的清水煮开,再加上几小勺肉红油,这样臊子汤就调好了。
考虑到小妮不能吃辣,在做臊子汤的时候童夏月特意留了一份不辣的出来。
接着锅里烧开水,把面条放进去煮,大约煮两个开锅,这样面条就熟了,把煮熟的面条放在碗中,加上素臊子、臊子汤、鸡蛋皮、就踩碎搅拌均匀,这样就可以开吃了。
简简单单的食材瞬间就变成了桌子上一碗碗喷香的美味,在一旁帮童夏月烧火的纪嘉澍也不得不佩服她的厨艺!
他帮着童夏月将面条端上桌,招呼大家过来吃饭。
童夏月将事先准备好的不辣的一碗面条端到小妮面前:“小妮,嬢嬢喂你吃好不好?给妈妈休息会儿。”
小妮奶声奶气道:“好呀。”
赵倩:“弟妹你这是干嘛,你辛苦做饭还让我们先吃?”
童夏月:“二嫂,你赶紧吃吧,上了一天工也够累的了,我现在不饿,我来喂小妮。”
赵倩看童夏月如此坚持,也没再推脱,赶紧吃起面条来。
叶兰和纪志勇看童夏月这么懂事,不自觉地露出了欣慰的笑容。
张翠兰看着眼前的散发着诱人香气的面条,咽了咽口水,然后端起碗就吃了起来。
看似平平无奇的面条,她是怎么做的?
为什么会有肉味?
张翠兰在碗里左翻右翻,愣是没看到一点肉星。
纪嘉木尝了一口后也好奇:“弟妹,我怎么吃出一股子肉香味?看碗里也没有肉味啊!”
童夏月笑道:“前两天摆酒席,我看剩了一点肥肉,就拿来熬了油,刚刚煮面条我就用了点。”
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