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第2节(第2页)

柳苏源没再追问,事实如何,他早就清楚不是么?压下心里的无奈,顺着她的话问,“暑假打工是挺好的,不过帝都的工作不好找吧?云峥那丫头找的什么工作?”

柳泊箫很随意的道,“一家二十小时营业的餐厅,她上下半夜的班,有点辛苦,不过报酬还算不错,听她说,老板为人很好的,从不为难员工。”

柳苏源点点头,神色有些飘远,“那就好……”

乔德智清了下嗓子,笑骂道,“云峥要是留在帝都,那天赐指定也不回来了,那小子眼睛里就没别人,整天粘着云峥,偏偏又是个笨的,追个女孩儿都不会,这些年了,云峥也没瞧上他,我看他八成是个打光棍的命了,跟老子一样,命里就没那朵桃花……”

柳苏源回神,不赞成的道,“天赐那么懂事的孩子要是打光棍,那可是老天瞎眼了,俩人只是缘分还没到,你急什么?”

乔德智哼唧了声,啪的落下一子。

柳苏源立刻反击。

柳泊箫没掺和俩人的话题,见俩人又在棋盘上厮杀起来,转身往厨房走去。

俩人的早饭一直都是她准备的,这也是她唯一能展露厨艺的时候,中午和晚上都是在前面一念天堂里吃,而掌勺的是她母亲,她只能打下手。

其实,柳絮的厨艺也很好,不然的话,也不会在千寻街上一干就是二十年,回头客很多,也有不少人慕名而来,只是,这么多年,一念天堂还是当初的七张桌椅,生意好坏似乎无关紧要,柳絮也不会想着扩大规模,在菜品上也不追求新的花样,只是默默守着这里。

柳泊箫每回吃她母亲做的饭菜,总有种没走心的感觉,寻常食客是察觉不到的,味蕾上满足就够了,但她知道,这味道里缺了最重要的一样。

她外公曾说,一个真正的好厨师,只有技巧是远远不够的,还要用心,一道菜里,唯有填筑进自己的心意、感情,甚至灵魂,这道菜才算是完美,也才称得上是世间美味。

可她母亲做的菜里,没有心。

心意,看不见、摸不着,可柳泊箫年纪轻轻,却早已深谙其中的真谛,从进入厨房那一刻起,她整个人便发生了改变,就像兵临城下的将军,这里就是她的战场。

第4章一碗素面

厨房里,一应物事齐全,摆放不止整齐,还洗刷的锃亮,只是看着,便让人有大展拳脚的欲望,案板上放着刚从地里摘来的新鲜蔬菜,带着泥土和露珠的清香。

柳泊箫洗手,系好围裙,从布袋里挖了两碗面搁在泛着幽光的黑色陶土盆里,又拿出两个鸡蛋打破,搁在白瓷碗里加了点盐水搅匀,然后倒进陶盆里,开始揉面。

重复的动作简单又显得无趣,柳泊箫却没有丝毫懈怠,从她跟着外公学厨艺时,揉面就是基本功之一,你付出了多少辛苦,就会得到多少回报,容不得一点欺人。

揉的时间越长,做出来的面就越劲道好吃。

直到面团表面变得像陶盆内壁那么光亮润滑,柳泊箫才住了手,用一块干净的白布覆盖住,开始去处理蔬菜,葱姜切成碎末,嫩绿的小油菜在开水里打了个滚捞出备用,浅褐色的香菇、黑色的木耳、红色的灯笼椒都切成小丁,整齐的码放在盘子里,这些事做起来也没什么难度,寻常的厨师都能手到擒来,可她眉眼专注,那聚精会神的模样竟有几分虔诚和圣洁。

有心和无心,是两个截然不同的境界。

柳泊箫对于厨艺,是极为认真的,认真到看她做菜心生感动的地步,这是陆云峥的说辞,柳苏源的话则是,她身上有匠人精神。

这无疑是很高的赞美了。

柳泊箫却没有为此沾沾自喜,对厨艺越投入,便越是敬畏,再简单的食物,她也会全力以赴,起火,待到锅热放油,先把葱姜放进去,爆出香味后,再把其他切成丁的食材下锅翻炒,七分熟的时候,打开旁边一个瓷罐,舀了几大勺高汤进去。

刺啦的声响,热气沸腾,香味四溢。

那高汤是她早就熬好的,散养的鸡鸭加上大棒骨,文火煮了一宿,汤底无需任何调味料,便鲜美无比,奶白的颜色也很是诱人食欲。

外公常说,用各种调味料勾兑出来的食物再美味也体现不出一个厨师的手艺,真正的本事,是尽量在保持食材原汁原味的基础上让食客获得最大的味蕾享受。

这样做还有个好处,就是更营养。

所以,柳泊箫做菜用到的调味料很少,却能让美味展现的淋漓尽致。

平凡之处见真章,这就是本事了。

等到高汤烧开的空当,她又开始揉面,翻来覆去,直到面在她的手里仿佛有了生命一般可以随意抻拽,而后擀的薄薄的,撒了一层面粉,折叠后,切成均匀的细条。

这会儿,锅也烧开了,把面条放进去,拿筷子轻轻搅动了几下,等到面条吸饱了香浓的汤汁,她捞进碗里,把之前的小油菜整齐的码在上面,又拿出昨天临睡前卤好的鸡蛋,切开,摆在油菜旁边,金色的蛋黄仿佛要滴出油来,令人食指大动。

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