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周冬曦站了起来,笑道:“大家别垂头丧气了,摆摊挺好玩的嘛,就当去玩一次角色扮演好了。而且子安大哥做的汉堡,肯定也是很好吃的,说不准真的排队排到工体哦。”
霍子安感激地对周冬曦笑了一下,她永远都元气满满的,像嘟嘟冒泡的可乐那样,瞬即让人心情爽快。不过他还是道:“好不好玩另说,欧吉说得对,路边卖汉堡不那么简单,在厨房里做一份容易,要一连做四五百个,那是另一种技能,我们都没有这种经验,不一定能做好。”
“谁说没有经验,良辰哥哥不是摆过摊吗,他卖过的煎饼都成千上万了吧!”
一言提醒了大家,每个人都把目光集中到由良辰身上。由良辰正在喝汤的手停住了,迎着大家的目光,他怔了怔,然后把勺子里的汤喝光,放下勺子。这是要他表态吗?
由良辰只好把心里的话说出来:“摆就摆吧,一天的事儿,干完拉倒。”
霍子安对摆摊多少有点心理障碍,但想到地铁边由良辰摊煎饼的样子,心里顿时变得柔软了。他的手指敲着桌子,决定道:“良辰说得没错,摆就摆吧,反正这事儿改变不了。既然要做,就做好它!”
“姿态正确!”老鲍附和,“做汉堡也要做出米其林的水平。用最好的食材、没人试过的搭配。”
这么一说,大家心气儿都提了起来,开始讨论要怎么做出别出心裁的面饼,奶酪要准备多少种,酱料可以弄出多少花样,生菜要腌渍过才能去除苦涩味,洋葱做成焦糖洋葱能不那么辛辣,现场可以选择20种配菜等等。
魏国恩道:“现在连快餐店都开始用澳洲和牛了,我们也得升级食材,用顶级的进口牛肉,这样可以甩快餐店十条街了。”
老鲍笑道:“哪有那么多澳洲和牛,市面上有很多是劣质牛肉,过期的、质量不好的、拼接的,最糟糕的还有假肉。真正的好肉,价格都上天了。”
“这个钱还得花,食材是根本嘛。”
“话是没错,那一个汉堡得卖多少钱,一百块有人买吗?”
霍子安听着两人的辩论,犹豫不决,问由良辰:“你有什么看法?”
霍子安问起,由良辰不能不说:“我的看法——这些统统都扯蛋。”
全部人都静下来了,一起看着他。
由良辰直白道:“去路边摊儿买吃的,就想快点儿吃饱,要一个个的选酱料选菜,得排队排到什么时候。好吃不好吃,关键还得吃到嘴里不是?”
众人沉默了,都想着由良辰的话。
由良辰反正都说了,就说到底:“一边走一边吃,在车站里吃,在地铁上吃,嘴里鼻子里都是外头儿的灰尘尾气儿,拿在手里也不方便,谁会细细地品啊,加个菜换个酱也没啥区别。味道不出错就好了,要是变得太奇怪,不是自个儿熟悉的味道,还挺堵心的。”
老鲍摊摊手,“一点都不浪漫,但有道理。”
由良辰又道:“还有,一百块,没人买。”
犹如一锤定音,众人都哑火了。脑子正常的都知道,一个路边的汉堡敢卖一百块钱,肯定有人会报警。
陈朗心道:“由良辰说得对,不能只看食物有没有创意、材料贵不贵,最重要还是人的需求。”
霍子安想到了由良辰给他做的煎饼,真是充满了槽点,但那是他记忆中最好吃的食物之一了。他对由良辰的看法感同深受,道:“嗯,这不是摆在盆里的高级餐饮,我们尽量做出正常的汉堡就好了。把程序管理好了,要求速度和品质稳定。”
老鲍叹道:“虽然有道理,但太不好玩儿了。你确定电视台希望米其林主厨做这些?”
霍子安无奈笑道:“确实没什么意思,诶,要不你真去现场跳钢管舞?”
老鲍把手放在子安的大腿上,娇媚一笑,“你要陪我,我就跳!”
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