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她能想到的就是这种野果子,会根据时间的变化发生不同的口感变化。
“八九月吧,就是这个果皮是褐色的时候。”
沈二丫三姐妹年年摘,他们家的果醋就是这个做的。
“是褐色的?”沈呦呦紧皱眉头:“那说明,还没成熟吧,其实现在才是真正成熟的时候,所以那个时候是酸涩的,这个时候却不是甜的。”
二丫反驳:“不可能,老人们都知道八九月就成熟了。”
沈呦呦想想红薯刚成熟的时候一点也不甜,得放一段时间,吃着才甜,这种果子不会也是要这种季节吃着才甜吧?那为啥之前没人发现呢?
“那你们有没有十一月摘过这个果子?”
二丫解释道:“这果子十一月就没有了,会被树上的小鸟吃完,所以我们都是在小鸟吃之前摘。”
沈呦呦恍然大悟,古代农家生活清苦,即便是不好吃的东西,也没有浪费的习惯,
因此在小鸟吃掉之前他们就会摘回家,做酒做醋,甚至煮着吃它们都尝试过了,就是没有给果子自己便好吃的机会。
毕竟古代农家储存条件有限,摘回来不马上吃掉,或者做酒做醋就坏掉了。
而现在树上还有这么多果子,是小鸟因为旱灾早就搬家了吧,这两棵树才得以幸免。
沈呦呦:“姐姐们,估计这种果子就是这样,小鸟吃的时候才是变甜的时候,而你们害怕小鸟吃掉提前摘了,所以是酸涩的。”
沈麻子的女儿沈英子点点头:“很可能就是这样,而且我爹应该是看到这个果子,但是没有吃,因为以前他知道是酸涩的,所以他也不知道果子变甜了,才对我们那样说。”
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沈呦呦表示认同。
姑娘们也挺惊喜,纷纷摘了一个尝尝,果然不酸涩了,而是酸甜的。
但是不得不说这种狗屎梨还挺会骗人的,从这里也让她知道了,沈家村的村民真是不放过一点能食用的东西啊,
又酸又涩的果子都能找出其他吃的办法,
古代人果然聪明,不过这次有点聪明反被聪明误,虽然他们不摘小鸟也会吃掉,
但是保不准有漏网之鱼,没准就能早点发现了这种狗屎梨的神奇之处了。
看沈呦呦发呆,二丫推推她的胳膊出声道:“快别寻思了,天要黑了,快点摘果子吧!”
沈呦呦一个机灵,对啊,太不务正业了,连忙招呼人摘果子,
姐姐们摘这种果子已经驾轻就熟,找了长长的树干,弄成有分叉的,
只要照着长满一串串野梨子的树枝伸过去,利用分叉一扭,一声脆响传来,树枝应声而断,一小串野梨子就掉下来了。
沈呦呦是和二虎,一人爬上了一棵树,再树上直接摘,原本又酸又涩的都不打算放过了,更别说如今已经变的酸甜可口的果子了,
那是绝对不能放过的,而且沈呦呦都想好了,烧一些陶罐子,做罐头给大家冬日当零嘴,不过还是需要糖,还是得想想办法弄糖啊,愁人。
当然这种果子汁水应该也能熬出来,但是这个做糖了拿啥做罐头,还是得想别的办法。
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