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两人了一会儿话,李沅锦跟夏莲生就开始用石磨磨泡好的豆,用了一口锅点豆腐,豆腐刚点好成型,果然又有丫头过来传话,并送了几朵新鲜的花:“少奶奶了,这几朵花儿专给李姑娘跟夏姑娘做豆腐羹,这几碗要特别一点,这朵金菊是薛大太太要的,这几朵粉色的茶花是表姑娘的要的,这两朵芍药是白大姐要的,还有这几朵,是……”
一一嘱咐了,李沅锦都认真记下来,立刻跟夏莲生分工做了,夏莲生把嫩嫩的南豆腐按照花的不同切成了细丝或者细块。
李沅锦按照每种花的香气跟味道调配适合的调料,有的花本身就带一点儿苦酸味,就需要用蜂蜜提炼一下。而原本有些花就带着甜腻的的香气,就要用一丁点儿酱油来中和。还有的花,需要先腌一下,形状才能好看。
另外就是用果酱调味,其实鲜花豆腐羹吃的倒不是鲜花的味道,鲜花大多不过是提供一点儿香味,主要在外观。味道还是要调配的。
李沅锦用不同的果酱跟调料调制出来配料,接下来就是开锅后把豆腐跟调料放进去,豆腐略微熟了,加入鲜花,不过捞一捞就要盛出来。
一共十样不同口味的豆腐羹单独盛在琥珀、白瓷、水晶碗里,几个丫头用托盘各自托走了。
李沅锦见带过来的果酱都打开了,想了想,有把新鲜的南豆腐挑了几块出来,尽量切成一模一样的一块,豆腐中间挖了洞,放入一点儿果酱,再又在洞口掩盖住鲜花。
另外用果酱跟鲜花调了汁,淋在豆腐旁边。
邵婆婆看了看,又招呼了两个丫头过来:“把这个送到少奶奶身边,先让魏婆婆掌掌眼,要是邵婆婆可以了,再跟少奶奶通报盛上去。”
丫头领了命出去,李沅锦松了口气,原本以为这临时做的菜肴上不了呢,毕竟高门大院规矩多,没想到邵妈妈还蛮好话的。
现在只等着前面穿回来的消息了。
过不多时,那两个丫头气喘吁吁地跑了回来:“邵妈妈,少奶奶叫李姑娘跟夏姑娘去后面院里,几位太太姐吃了那豆腐羹跟鲜花豆腐,想要见见两位姑娘。”
邵妈妈回身笑道:“你们还真是有福的,过去之后赏赐少不了。以后少不得还有人要请你们上府去做菜的。”
着有些感慨:“咱们女虽只有后厨这一亩三分地,但是要做出不凡来,也是很得人尊敬的。”
李沅锦跟夏莲生也是相视一笑,立刻整了衣服跟着两个丫头进去了。
这两个丫头一个灵十二,一个玉十三,倒是比李沅锦跟夏莲生还要上一点儿,引着她们两个穿过几道门去了后院。
穿过长长的画廊,终于到了花园,花园不,一角还有个暖房,想来陈少奶奶不少花就是从这里出来的。此刻花园各处也都摆上了花盆,也亏得暖房,不管是不是正春季节盛开的花朵,反正姹紫嫣红明黄墨绿一片,甚是好看。
连李沅锦在现代去了不少公园跟花卉基地,进来都还是被惊艳了一把。
等魏婆婆接到她们两个,带着她们去见陈少奶奶,陈少奶奶正在同人赏花,见她们俩来了,笑着让魏婆婆给她引荐:“这都是咱们镇上的太太姐们,这是……”
李沅锦跟夏莲生一一见过了,那几位贵太太跟姐仔细打量着李沅锦跟夏莲生,夏莲生倒还好,就是这个时候最常见的普通人家的女孩,穿一件月蓝色的金边琵琶襟外袄,下着一条深蓝色的里群,头上不过簪了一根普通户人家常见的银丁香簪。
而李沅锦这身就有些怪异了,穿着的是她要求肖氏给她改良的窄袖衣服,头上更是什么都没戴,只不过用买棉布时店家赠送的发带略微系了系。而且因着在李沅锦看来,不管是做豆腐还是进厨房,都不允许披头散发,因此没像时下年轻女流行的一样梳各种发髻,或垂头发。
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正文第七十七章豆腐大赛?
这副模样看起来相当奇怪了,不少太太跟姐就有些惊讶,陈少奶奶倒是个见多不怪的:“你们这些人,别见了人家姑娘就挪不开眼,跟那起登徒似的,也不怕吓到别人姑娘了。”
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