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李氏巴不得,这铜锅她也不会开锅啊。
周果道:“我来准备肉。”
大家一愣,“肉?肉还用准备什么?不都是现成的吗?”
几个掌柜的送的没吃完的还全在廊下挂着呢,冻得硬邦邦的,想吃了割一块下来化开就是了。
李氏也道:“你早上出门的时候割下来的那几大块还在灶台上放着呢,都化开了。”
周果道:“我再做一些更嫩更薄的肉。”
说着就去厨房了。
众人各自忙活自己的去了,随便她折腾。
周麦跟周米回屋做功课去了。
转眼,炕上就只剩下周大仓跟周粟李来,三人坐着大眼瞪小眼。
周粟蹭的下地不大会儿搬来茶点心瓜子,放在小炕桌上,对着周大仓道:“小叔,你吃吧,我都给你搬来了,你先吃着,我去帮姐姐的忙去了啊。”
李来见状也忙下地跟了过去,对于这个小叔,他向来是有些怕的。
周大仓看着这一桌的东西,抽了抽嘴角,他是小娃子吗,刚吃了饭又吃这些?
叹了口气,拿起炕上的一本兵书看了起来,看了会给自己倒了杯茶,喝了几口茶捏了一块点心吃了,吃了点心又抓了一颗瓜子。
老爷子在厨房开锅,将锅放在火堆上烧红,切了几块肥肉,用来擦锅。
周果则将早上割下来的那几块肉先切碎。
几块肉选的都是腿上的肉,牛肉则用的是里脊肉,肥瘦相间,用来做肉卷是最好的。
肉切散,然后拿了一根木棒,放在案板上一阵砰砰砰的捶打,打成了沫。
连老爷子都不知道她这是在干什么。
李氏无奈道:“好好的肉你打烂它做什么,打的稀巴烂还怎么吃,捏肉丸子吃啊?”
肉丸子说实话周家人都不怎么爱吃了。
除了周粟,周粟挺爱吃的,肉丸子一口一个吃的香喷喷的,闻言笑道:“肉丸子好吃着呢!”
周果道:“不做肉丸子吃,做肉片。”
李氏摇头,“谁家的肉片是像你这样做的?”
周杏看的热闹,还帮着一起打。
周粟跟李来也各拿了一根洗干净的木棒,乒里乓啷的敲着。
周家的厨房好一阵热闹。
李氏被吵的头疼,笑道:“这么吵,你这肉最好是真的好吃,不然都对不住你们费的这一番功夫。”
周果笑笑没说话,她可不敢保证,毕竟这玩意她还是第一次做呢,也不知道这样做对不对。
锤烂了的肉紧紧的一条条卷起来,摆在筛子里,吊在廊下,这个天气一夜就能硬邦邦的了。
一口气做了十多条羊肉圈,十多条牛肉卷,她这才停手。
忙到后面,周家其他人都去睡了。
周果忙完,也心心念念的躺上了床。
想着涮羊肉的味道,不由得咽了咽口水,可惜啊,没有辣椒,她还想吃红油火锅呢。
薄薄的牛肚子下进去一会会捞上来,又脆又嫩,裹满了火锅的汤汁,在味蕾炸开花。
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