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烤鸭最有意思的便是自己动手这一步,每一个人都能根据自己的风格来设计自己的鸭肉卷。
喜欢吃肉的多加几片肉,钟情甜面酱的便多蘸些甜面酱,总之,只要你自己喜欢。
五位评委已经忘记了自己是在评判美食的现场,而将这里当做鸭肉卷的专卖店,尽情尝试着不同的搭配。
柒月拎着剩下的鸭架就去了薙切仙左卫门的料理台,“这高汤,你不用了吧——”
“不用了,”仙左卫门不知道柒月还准备做什么,“可是我们的料理不是已经结束了吗?”
难道柒月还以为自己还能做些什么扭转乾坤?
“比赛确实结束了,但这并不影响我为自己准备美食。”
“美食不是工具,而是一种对生活的态度。”
仙左卫门觉得宇智波壹月故作玄虚。
“五位老师,现在要做出你们的评判了!”
工作人员的提醒让沉迷于鸭肉卷的评委们从快乐当中抽离出来——清淡温补的鸭锅,还是香味浓郁的烤鸭,现在必须要做出一个决断了。
吉野苍指向仙左卫门,“仙左卫门对传统的鸭锅进行了改进和创新,鸭锅的味道十分鲜美,让我感受到了如溪水般澄澈的风景,我的一票给他。”
千表顺山犹豫了一下,将票投给了宇智波,“我很赞赏宇智波在美食方面的研究探索和创新,这种做法的烤鸭给我留下的感觉完全不一样……我也很赞赏宇智波壹月小姐精湛的厨艺。”
刚才宇智波壹月在他们面前,几分钟就将一只完整的鸭子片成了几乎一模一样的鸭肉片,那行云流水的动作,给千表顺山留下了极为深刻的印象。
一色井男也将这一票投给了柒月,“你做的很地道,很有种花风味——烤鸭比鸭锅更具有攻击性,味道更霸道。”
铃木纪奈则将自己的一票投给了仙左卫门,“我还是更喜欢鸭锅一些,这个时候吃起来暖呼呼的,而且很清淡——烤鸭味道也不错,只是吃起来麻烦,而且经常吃会腻。”
比赛最终的胜负都被寄托在了wgo驻j国的执行官身上。
执行官没有先说结果,而是先说了自己的看法,“类似的鸭锅我吃过不少,但是这次这么让我惊艳的烤鸭却是第一次见。”
之前他也有吃过烤鸭,只是当时的那位老师傅比较传统,做出来的烤鸭味道经典。柒月这道烤鸭不管是梅子酱和鸭皮的搭配、烤鸭火候的掌控,还是荷叶饼的厚薄,都无可挑剔。
“这份或许练习个半年就能做出这份鸭锅,但练上五年,不一定能够做出这样的一份烤鸭,所以我将自己的一票投给宇智波壹月。”
最终的结果,柒月以3:2的比分拿下了这场比赛的胜利。
“要尝一尝我做的料理吗?”
柒月递过去一个鸭肉卷。
薙切仙左卫门将鸭肉卷塞进嘴里,外层的荷叶饼带着浓郁的麦香,当中的甜面酱将葱、黄瓜条、鸭肉融合在一起,创造出一种新的味觉体验。
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