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她眸光清澈,朝谢诣弯了弯眼睛,“名师出高徒。”
微微扬起下巴,“以及,我是不是荣获了今晚的夜宵资格?”
方才钓起的金枪鱼躺在甲板上,圆鼓鼓的,肉眼可见的扎实。
“当然。”
话是放出去了,金枪鱼却不是马上就能吃的。
金枪鱼必须在活着时放血排酸。
如果不放血,鱼死后,肉会变得又腥又苦,食用价值大大降低。
宋辞音也是后来读书才知道,并非所有的鱼都是钓上后立刻食用最为鲜美。
金枪鱼在排酸过程中,鱼肉会出现微微的自溶现象,经过2-3天的排酸,新鲜鱼肉才能达到最美味的状态。
所以当初在那栋小别墅里,她尝到的谢诣送来的鱼,已经是最好的金枪鱼肉。
“地磅拿来了,要称一下吗?”谢诣问。
宋辞音毫不犹豫,“要!”
地磅很快显出了读数。
七十三斤。
和谢诣的预估相差无几。
“要不要拍照。”谢诣又问。
答案显而易见。
谢诣举起手机找角度,船长经验丰富,在一旁指导他,放大到多少倍才能显得鱼最大。
成片效果很不错,把七十斤的鱼拍出了一百斤的气势,宋辞音心满意足。
洛神号上的船工对处理流程已经很熟悉,利落地放血,然后把鱼拖去冷藏。
谢诣先前钓上来的各色海鱼和虾都送去了厨房,厨师一刻不停地处理食材。
这会儿一声招呼,立刻就送来了新鲜出炉的食物,和一个卡式炉,上面煮着鲜香扑鼻的海鲜汤。
直线若鲹的肉质紧实,脂肪含量少,厨师切了一盘鱼生。石斑鱼肉质绝佳,蒸炸煎煮俱佳,这次用了红烧的法子。
海上夜间温度偏低,宋辞音先喝了碗海鲜汤,暖暖的汤滑入肺腑,整个人瞬间温暖起来,浑身的疲惫尽数消去。满心满脑只剩下,鱼肉嫩滑,鱼汤鲜甜。
谢诣往汤里下了厨师手擀的乌冬面,碳水与海鲜,堪称绝配。
吃饱喝足后,宋辞音就窝在椅子里,不再动了。
甲板灯光明亮,海风卷着她的发丝在脸上投下几缕光影。
“不钓了?”
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