手机浏览器扫描二维码访问
第119章 法餐（第1页）
法国大餐是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一颗明珠。相传16世纪意大利女子Catherine嫁给法兰西国王亨利二世以后，把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏，黑菌，嫩牛排，奶酪等烹饪方法带到法国，路易十四还曾发起烹饪比赛，即现今流行的CordenBleu奖。曾任英皇乔治四世和帝俄沙皇亚历山大一世首席厨师的安东尼.凯莱梅写了一本饮食字典，DictionaryofCuisine，成为古典法国菜式的基础。
法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现。
法国菜的特色是汁多味腴，而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉；扑鼻的酒香满足嗅觉；入口的美味满足味觉；酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，则是触觉和味觉的最高享受。这种五官并用的态度，发展出了深情且专注的品味。
法国传统菜单共有13道菜可供选择，每道菜分量不大，味美精致，内容顺序如下：
第一道菜冻开胃头盘（Hors-doeuvreFroid）
第二道菜汤（Potage）
第三道菜热开胃头盘（Hors-doeuvreChaud）
第四道菜鱼（Poisson）
第五道菜主菜（GrossePiece）
第六道菜热盘（EntreeChaude）
第七道菜冷盘（EntreeFroide）
第八道菜雪葩（Sorbet）
第九道菜烧烤类及沙律（Roti&salade）
第十道菜蔬菜（Legume）
第十一道菜甜点（Entremets）
第十二道菜咸点（Savoury）
第十三道菜甜品（Dessert）
随着生活节奏的加快，很多餐馆都将菜单编排简化至3-5道菜，方便顾客点选，菜单编排参考如下：
五道菜例子
1.冻开胃菜（Hors-doeuvreFroid）
2.汤（Potage）
3.热头盘（Hors-doeuvreChaud）
4.主菜（GrossePiece）
5.甜品（Dessert）
三道菜例子
精灵之我也不想当医生啊 重生2001，开局救下高冷校花 玩个游戏，她们叫我负责？ 孽缘成欢 重生：后宫记事 年青至尊 吃瓜！穿成保姆后靠读心术赚翻了 黄粱一梦两千年，一人一剑护河山 他不过敏 简行诸天 星空下的丧尸之畸变末世 冰下罪恶 虐文女主觉醒后总裁夫人她不当了 穿越时空我被迫成渣女 妻主强撩，农家夫郎吃不消 拯救病娇男三 盲目剑圣，睁眼即无敌 半生落壹世活 我就去修个仙boss大人别追了 穿越后我成了狗仔队头头
孟忧无悔
看着自己的朋友一个一个的死去，很痛苦吧！明明什么都不记得了，还要执着的走那条未见光明的路。为了一个执念，让更多的人死去，值得吗？敬爱的师长惨死，后悔吗？如果您喜欢孟忧无悔，别忘记分享给朋友...
四合院：娄小娥和于莉以及女野人
曹浩天抓黄鳝时被咬了一口，然后就来到了六十年代，这里有个院子被称为情满四合院开局被人陷害打断了一条腿，就在他万念俱灰不知道该咋办时，脑海里却传来了一道机械声检测到宿主活不到明天，轮回之门系统紧急启动中拳打许大茂脚踢何雨柱怒怼易中海吓哭贾张氏且看身怀系统的曹浩天，如何与这满院禽兽斗智斗勇...
末世：人在前边浪，人设后面追
上一世，末世丧尸横行，人类仅剩楚洛伊一人，她站在顶峰之上，脚下是丧尸尸体堆积的高山。孤独游荡十六年，终是受不了寂寞自裁，一朝回到末世前，意外收获搞怪系统小可爱，系统让她按照人设重新走一遍剧情，谁知楚洛伊烦了，人哪有不疯的？都末世了，还要什么冷艳美女的人设？！还重新走一遍？不可能！绝对不可能！能发疯绝不忍着，能浪绝不...
我真不是法爷
我真不是法爷简介emspemsp关于我真不是法爷穿越者林奇觉醒在神秘魔法统一高考考场上。这神秘魔法主导的现代世界，存在不朽超凡法术！恢复绝症移除疾病跨越千里传送术操纵他人支配人类湮灭万物解离术暂停光阴时间停止身带镣铐的他首要便是成为法师学徒，得到死刑赦免法师主宰世界，站立云端之上，最关键的便是超凡记忆与卓绝计算林奇戛然发现，大脑中出现记忆宫殿，能够记录万物包括所有复杂法术模型？PS这就是一个法爷...
我的崩坏萌妹旅团
我的崩坏萌妹旅团简介emspemsp关于我的崩坏萌妹旅团崩萌团。一个游走于各个端游手游以及单机游戏的亲友公会团。对于身为团长的李亚林来说，他现阶段的首要任务，就是找回那些落跑的团员们，以及吸纳新的团队成员。那么问题来了。为什么...
丞相大人不好撩
谢虞欢这辈子做的最疯狂的一件事就是在自己还是皇贵妃时在亲妹妹的洞房夜里睡了新郎。新帝登基，怀中抱着一个尚在襁褓中的孩子，她将是朕唯一的子嗣。群臣惶恐，皇上，万万不可啊。而孩子的生母却无人知晓。后来，帝王身边多了一个女子，传闻那女子疯癫无常。她在声色犬马的乱世步步为营，从少年将军到两朝为后。她的一生，堪称传奇小剧场月黑风高夜，正是撩人时。某女伸着纤纤玉指轻轻划过某帝的前襟，媚眼如丝，吐气如兰，皇上，臣妾不比奏折好看？某帝正襟危坐，凤眸微眯，怀孕了也不老实？夫君～某帝抱住某女往龙榻走去，今晚你上，我下。如果您喜欢丞相大人不好撩，别忘记分享给朋友...