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新的一年,刘琮觉得时间很快,元日,立春,元宵,一眨眼就过了。
“公子,这是南阳去年的各项情况,粮食产量比前年提升了一成,农田新增了约两成,百姓的生活比以前也更好!
重大的案件比前年减少了两成,不过一些杀人案件的破案率还有待提升,治安也好了很多,南阳,樊城以及襄阳都有蹴鞠代表队!
这极大的一些富家子弟的生活,也减少他们去打架斗殴的时间!其次是刘太守公正严明,对罪犯一视同仁,不管是皇亲国戚还是世家豪族都不敢轻犯!”
蹴鞠在这个时段主要是为世家子弟,豪门提供娱乐活动的,百姓每天忙于生计,哪里有时间玩这些。
“破案率的问题,南阳有南阳的困难,此事我也有一些听闻,一些罪犯翻山越岭逃到司隶去了,目前也没有太好的办法!”
南阳的情况刘琮也清楚,这些人往山里跑,有时候很难,更何况司隶不属于荆州管辖,还指望曹操派人给干这个事。
“孝直,汝南的情况如何?”
“已经派人在汝南建立了情报机构,蒯太守已经着手先建立驿站,通过邮驿来逐步稳定汝南的情况!
赵俨在汝南一个多月审理了一百二十余起案件了,包括治安以及一些严重的犯罪,如杀人,强奸,抢劫等!
赵俨对于一些从犯从轻处理,恩威并重,如今汝南算是稳定下来了。不过南皮传来情报,袁绍对于南征非常犹豫!
去年袁绍幼子袁尚随军出征,犹豫辽东苦寒之地,身体并不好,袁绍因此在犹豫此事!”
袁尚?我去,他这病提前了一年?这或许就是命?
“北方的事情无需着急,贾访,长安的交易进行的如何?预计此次交易有多少马匹入荆州?”
刘琮问道,自从法正熟悉了只有,刘琮让法正接过了贾访的事情,贾访负责一些商业上的事情。
贾诩掌情报,如果父子同时在一个机构做事,难免会出现一些问题,当初刘琮是没有太多可用的人,如今有法正,自然避免此类事情。
“退役的战马一千五百匹,战马约三百匹,不过等到六月应该还有大量的战马抵达!
根据长安商人所言,韩遂与吕布达成了协议,他们都希望换取大量的粮食,不过吕布需要的是麦子,这会是的我荆州的麦子储备下降许多!”
刘琮听了之后当然明白,用麦子制成的一些食物的存放时间久,南阳主要种植麦子,南郡,上庸,江夏,庐江,吴郡,会稽等部分是一季稻一季麦子。
“无碍,足够即可,目前在开发一些新的食物,届时也能降低对麦子的依赖!”
小麦制品更适合这个时代,大米制成的干粮相对保质期短,今年过年卖的最好的便是冻米糖。
算是比较昂贵的一种做法,保质期时间也比较长!但是提炼饴糖的成本并不便宜,其次是锅巴,这玩意同样不便宜。
大米制作出来的干粮大多要用开水泡之后食用,而麦子制成的则无需,大多可以直接就水吃。
像西凉这类地域辽阔之地,而且气候也不如南方,麦子制成的食物就比大米制成的食物要更受欢迎。
“主公,今年各地都在推广米粉,米面!干米粉的保存时间还好,但是米面虽然口感好,但是保存时间太短!”
米面属于一个南方的特产食物,各个地方的叫法不同,如广东为河粉,江西称呼为汤皮粉等,大多工序是一样的,区别在于厚度以及软硬度。
和米粉不同的是,米面类似北方的面食,更宽,米粉一般则是细圆,口感上也是有区别。
“刘修,多研究,如果晒干后能保存多久,我知道有难度,不过食物的多样化能降低对食物单一的依赖性,同时能提升百姓的生活!”
米面和米饭不一样,米面更软,因此工艺上需要突破,如果不能和米粉一样晒干,那么新鲜的米面只能保存一天左右。
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