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找了块垫手的抹布,乔慕把火炉上的铁锅锅盖打开。一股热气从锅里喷出,南瓜的甜香也随之溢出来。
等热气散开了些,乔慕往锅中看去,南瓜黄澄澄的看起来已经被炖得软烂。他从橱柜里拿了碗和小勺,把南瓜盛在碗中。
吹凉后尝了一口,果真又软又糯,而且这南瓜很甜,就像加了糖一样。但其实除了清水和一点油盐外什么也没加。
这种季节,放凉了吃味道会更好。于是乔慕把柴火往外撤了些,拿了只大碗将南瓜全盛了出来晾在一边。
今日还要再炒两个菜,他先把猪肉和佐料切好,等秦雁舟他们一回家就能下锅。
厨房里是闷热的,乔慕抬袖擦了下额角的汗珠,刚把肉切好就听到门板被推开的声音。他放下刀在木盆里洗了洗手,走出去一看果然是秦雁舟和林家三兄弟回来了。
秦雁舟找了根木棍,两头穿在稻草里,挑了两大捆稻草回来。林大和林二也没空着手,肩上都扛了袋今日收割的稻子。
阿六年纪小些,秦雁舟只让他拿镰刀和中午乔慕送饭拿去的碗筷。
“乔慕哥,我们回来了。”他见乔慕从厨房走出来就笑着跟他打招呼,又走过去把那篮子碗筷递给他。
乔慕接过,笑道:“你们把东西放下,歇一会儿马上就能吃饭了。”
几人应了他一声,他便又转身进厨房炒菜去了。
上月做了一罐山胡椒酱,乔慕从陶罐里舀了些出来,打算用来炒肉。油热下锅,红肉炒变色时下入山胡椒酱,锅铲翻炒两下,山胡椒的辛香味立刻被激发出来,光闻着味就叫人食指大动。
最后一道菜炒的是鸡蛋,平时都是直接下油锅炒,吃多了难免要腻,今日乔慕就变了个花样做。
先煎几个酥脆的荷包蛋舀在盘中,再往锅中倒入剁椒蒜末和一些简单的调料,翻炒两下把炒好的荷包蛋倒进去,最后加点开水,大火收汁,汁水炒至快干时候也就可以出锅,这样炒出来的荷包蛋外边酥脆,内里却吸饱了汤汁。
这是他今日刚想出来的做法,出锅后一尝味道果真是不错的。
家里只要有人,那肯定和往常一样把桌子抬到院里去。秦雁舟摆好桌子,乔慕就把菜一样样的抬了出去。
他厨艺本来就是不错的,这一年来更是愈发精进。吃饭的时候林家三兄弟都直夸好吃,阿六更是赞不绝口。“乔慕哥,你做的这些菜是我吃过最好吃的!”
乔慕笑着把荷包蛋抬到他前边,“那你就多吃点。”
阿六满是感动的点点头,心里想着今年真是遇着了家好雇主。
阿六是家里最小的孩子,上边四个哥哥一个姐姐,按理说壮劳力多日子该是不难过。可家中地少,他爹身体不好,娘又有腿疾,日子也是过得紧巴巴的。
姐姐已经出嫁,三哥和四哥却因为家里条件不好一直没娶亲。买地不是件容易事,所以自打十二三岁起,阿六就只能跟着几个哥哥四处找活干。农忙的时候给别人家收稻割麦,农闲就到镇上找点零工做。
往年他最怕的就是秋收季节,又苦又累不说,有时遇上些小气的雇主,不但吃得不好,还要因着他年纪小克扣他不少工钱。
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