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这喷洒了白酒,又焖了这片刻之后,一打开盖子顿时香气四溢。
那种一种混合了酸甜的橙香、大闸蟹的海鲜香、白酒的酒香。
酒香的多少,决定了这气息的尾韵,就像是一把小钩子,虽然浅但是明显,狠狠地勾了大家的胃口一番。
顿时,现场传来了口水的吞咽声。
“各位,别客气了?别错过了这最鲜美的几秒。”
白叶这话音还没落地,在场众人就像是突然清醒过来一番,纷纷拿起了旁边的勺子,动作急促可勺子舀起的时候却又轻缓地送入口中。
并不是咸的。
这道菜虽然是在橙子之中蒸出来的,还放了盐,但是这一撮盐压下去的甜,全部转换为了直冲脑海的鲜。
而因为橙味的中和,本就极淡的腥气也都被遮掩,入口只剩下鲜美。
那是水果的鲜美和蟹的鲜美混合出来的滋味。
白叶刚才在厨房,只是在尝味道,此时舀了一大勺入口,忍不住闭上了眼睛。
原来螃蟹还能这样吃。
河鲜加水果,这可真的新奇。
不过转念一想,其实好像也不是很新奇。
水果和海鲜,河鲜的合作,其实早就有。
不说那些大菜,就是平常百姓家的,捞汁小海鲜什么的,不也是借助柠檬、小番茄甚至百香果等调味。
水果和肉类的热菜也是很多,像是什么菠萝咕咾肉,什么柠檬虾,什么椰子鸡。
今天有这道橙子入菜的自然也没有多稀奇。
白叶一口吃完又吃一口,很快就将里面的蟹肉都吃光,甚至连橙子壁上的果然也都一起吃掉。
直到全部吃完,白叶才长出一口气,只觉得满口清香。
“老师,这道菜到底叫什么名字啊?”
菜的做法,他都学会了。却还不知道这菜的名字呢。
“蟹酿橙。”
【叮。支线任务(25)复刻十道失传菜肴。完成(210)】
白叶心中惊喜。
原来他老师教给他的菜肴,竟然是失传菜肴。
“蟹酿橙?不对啊?”对面的王功忽然开口说道,“蟹酿橙我曾经吃过一次,并不是蟹肉蟹黄做的,也没有这样鲜美好吃。”
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