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升学宴做拔丝也是好口彩。
这一道,一定要做的漂漂亮亮的,让糖丝越拉越长节节高升,甚至站起来都不带断的。
拔丝不着急,白叶看看大家吃得香慢慢做,将江小年赶过去吃饭。
这小子本来就在白老爹他们那一桌吃着,刚刚过来帮忙,白老爹和姜兰还特意将他介绍给大家。
村里人大多都是上岁数的人,哪里有不懂的,只是碍于孩子还小没明说,但俩小孩之间的亲近,大家都能看出来的。
准备好了地瓜,白叶不急着做,自己也凑到主桌那边吃饭去了。
一般这种宴席是上个炒饭之类的更好看。
但白家的大米太好吃了,刚刚蒸出来的简直喷香,不管配什么菜都合适。
就算是吃过菜,舀上一勺子菜汤,米饭粒染上油光和酱色,看着都能吃上两大碗。
白叶吃饭还是挺快的,趁着别人聊天,他这边一碗饭也就上了。
起身去做拔丝的时候,路过帮忙打下手的那一桌大妈们,还有人询问,“小白啊,要不要我们帮忙?”
“不用不用,几位踏踏实实地吃饭,我一个人就能行。”
江小年也吃饱了,一抹嘴就跑了过来,“哥,咱来一起。”
地瓜早就挑选好了,直接切滚刀块。
本来白叶想要自己干,现在多了江小年那就更简单了。
江小年开始炸地瓜,白叶这边看着对方的功夫准备炒糖。
等那边炸的透透的,这边糖也炒好了,地瓜块在糖汁里翻滚着,均匀沾满。
“拔丝出锅了,凉水准备好了么?”白叶吆喝一声。
不少人回应,“好了!”
“走!”
白叶这边将一盘盘的拔丝出锅,盛好一盘,就有人端走,动作快的很。
这菜,可是一定要趁热吃的。
要是冷了,糖就凝成一坨了。
拔丝上桌,不管是大人还是小孩,都伸出筷子去夹,一个个的比着谁拔出的丝最长。
这种时候,自然是身材高的人占据优势,但小孩子们也有自己的本事,纷纷爬到凳子上去夹,一时间院子里热闹的很。
拔丝结束,也还不算完事。
还有水果和汤。
不过大热天的,白叶直接改了甜汤。
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