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第388章 炸金昌鱼（第2页）
6.**沥油**：炸好的鱼块应立即用漏勺捞出，放在厨房纸巾上沥油，这样可以去除多余的油脂，使鱼肉更加健康。
###食谱推荐：
####日式炸金昌鱼（Tonkatsu）
**材料**：
-金昌鱼片
-盐和胡椒
-面粉
-鸡蛋
-面包糠
-食用油
-日本猪排酱（Tonkatsusauce）
**步骤**：
1.将金昌鱼片用盐和胡椒腌制。
2.依次将鱼片沾上面粉、蛋液和面包糠。
3.加热食用油至适宜温度，将鱼片炸至金黄酥脆。
4.取出沥油，配上日本猪排酱即可享用。
####泰式香辣炸金昌鱼
**材料**：
-金昌鱼块
-盐
-辣椒粉
-咖喱粉
-柠檬叶
-大蒜
-面粉
-食用油
-泰式甜辣酱
**步骤**：
1.将金昌鱼块用盐、辣椒粉、咖喱粉、柠檬叶和大蒜腌制。
2.将鱼块裹上一层薄薄的面粉。
3.加热食用油，将鱼块炸至表面金黄酥脆。
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