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第66章 一碗云吞一碗牛杂藏了家乡的味道（第2页）
“舒服。”
“好爽快。”
媳妇儿以前不吃牛杂的，是陈恒带她来吃过一次之后，忘不掉这里的味道。
城市里的也尝试过了，结果，不太行。
陈恒也买过几次，真的，一言难尽。
那味道，不堪入嘴，也不知道那些老板哪里来的勇气出来摆摊。
吃饱喝足，陈恒笑着问：“还要吗？”
“不了，够了。”
媳妇儿吃了半饱，笑嘻嘻说道：“等等我们去吃云吞。”
“云吞啊，我就不吃了，你们想吃的话就去吃，我去走走。”
老妈子不太喜欢吃云吞，或者说，她以前也是给人做早餐的，看到了她以前老板用肥猪肉做肉馅，之后再也没有吃过。
正常而言，肉馅不可能全都是瘦肉，那样的话，口感不好。
老妈子不吃肥肉额，一点都不能吃。
陈恒小时候和她一样，怕了，吐了一次之后，再也没吃过。
长大了，反而慢慢适应了。
“那你去逛街吧，我们先去吃云吞。”
老妈子自己去逛街，陈恒带着媳妇儿和儿子去吃云吞，特别是儿子，要尝试一下。
老家的云吞真的特别好吃，汤水倒是没什么，就是清汤，放了一点胡椒粉，加上葱和芝麻，倒上一点香油，云吞煮熟之后，放进去。
看似简单，实际上，最简单的东西，往往需要真正的技术。
一碗云吞，看似没有技术含量，实际上，关乎很多。
比如味道好不好吃？
肉馅新不新鲜？
肉的选择好不好？
一口下去，就知道了。
附近有七八家的云吞，陈恒唯独喜欢这一家，无他，这家的云吞汤水不是熬制的那种，可是他的云吞不一样，有一股浓郁的肉香味。
不是冻猪肉的味道，冰冻猪肉冰冻过后，没有那股肉香味，无论你怎么弄，那股香味都不在。
特别是制作肉馅，一口下去，能够分辨出来。
隔壁几家虽然味道也行，汤水浓郁，可是他们的肉不行。
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