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第450章 何雨柱请教陈宇凡（第2页）

外人想从一本破菜谱上就学到精髓？

做梦！

由于菜谱写得太简略，何雨柱在实际操作的时候，遇到拿不准的地方。

他都是下意识的，凭着自己以前做川菜的经验来。

比如炸茄子，他就习惯性地用了高温快炸。

比如调味，他就习惯性地先放豆瓣酱，糖醋配比也按川菜的老套路。

结果呢？

就做出了眼前这盘不伦不类、味道怪异的“粤式鱼香茄子”。

自己这是在学粤菜！

是在尝试一种全新的做法。

怎么能还死抱着以前川菜的老经验不放呢？

这不是自己给自己挖坑嘛？

怪不得失败！

想通了这一点，何雨柱心里头敞亮了不少，仿佛拨开云雾见光明。

可紧接着，新的问题又来了。

问题找到了，可怎么解决呢？

这菜谱上写得不清不楚，关键的细节全没有。

可他又没个正经的粤菜师傅在旁边指点。

难道......就只能靠自己这么一道菜一道菜地瞎琢磨，一次次地试错？

那得试到猴年马月去？

而且，有些窍门光靠自己瞎试，可能一辈子都摸不到门道。

想到这儿，何雨柱又觉得有点棘手，眉头紧锁起来。

不由得，他把目光投向了一旁站着的陈宇凡。

要不......请教一下陈宇凡？

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