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伴随着噼啪的声响。
油光飞溅的同时,浓郁的肉香味也随之溢出。
“真香啊!”
大领导夫人站在厨房门口,一边张望着,一边赞叹道。
因为家里平时有厨师的缘故。
所以领导夫人以前是不会做饭的,但她喜欢看陈宇凡做饭。
因为陈宇凡做饭的时候,动作间的行云流水仿佛在制作艺术品。
光是这种过程,都有一种独特的美感存在。
别说是领导夫人了,就连大领导时不时都会来看看。
肉皮煎至金黄之后,从锅中取出。
如果按照正常的做法,这时候应该把整块五花肉放入冰箱之中,冷冻至少6个小时。
因为这是一道技术菜。
想要把猪肉切成宝塔的形状,必须有着极佳的刀工,而猪肉只有在彻底冻的坚硬后,才会更容易的进行切除。
但现在的条件显然是不允许的。
陈宇凡的时间不够。
而且这年头,冰箱也还没有普及,哪怕是大领导家也同样没有。
热的猪肉是软的。
再加上,是25厘米长宽的大块猪肉,切起来的时候就更难以固定了。
若是让寻常的厨师,显然没有成功的可能。
每一刀下去,丰富的油脂都仿佛在流动一般,让你的刀刃无从下手。
可陈宇凡并非常人。
他没有用大领导家里刀,而是从系统仓库中取出了自己的切肉刀。
这刀已经被他磨得极快,几乎到了吹毛断发的程度。
宝塔肉这道菜,对于刀工的要求有多变态呢......
他需要把这整块的五花肉。
沿着最外围一圈一圈的切,将其切成两毫米的薄片。
而且,从头到尾不能有任何的断裂,最终令其变成一个长度四米的长条!
在整个切肉的过程中,一旦有一点点的失误,导致肉片断裂,那么这道菜也就毁了。
虽然吃还是能吃。
但宝塔肯定是无法成型了。
陈宇凡屏气凝神,小心翼翼的下刀。
其实这道菜他也是第一次做,没有十足的把握,对他自己来说也是一种挑战。
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但人生嘛......
不就是要敢于挑战才行。
在下刀的时候,陈宇凡就已经进入了一种非常特殊的状态。
投入!心流!
“叮!宿主进入心流状态!”
“技能值增长速度提升一百倍!”
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