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杰西很不好意思的说:“大约是6—7天才洗一次澡。因为没有水,都需要自己去很远的地方挑水做饭,烧茶喝。这样一来,就连洗澡都成了一件奢侈的事情。”
“所以说,我今天晚上要和大家开会,就是要说这个挖机井的事。”我算是明白,为什么杰西那头发乱糟糟的,穿着的衣服也邋里邋遢,好像很久都没有洗澡一样。还时不时的,会有一点馊馊的味道散发出来。
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冬天都是这样,那夏天不是更加的馊得要命?这样下去可不行!
杰西听了之后大喜:“那我就先替乡亲们,谢谢云老板啦!”
“走吧,咱们先回去。等下还有事情要忙呢!”一脚油门,车子往窝棚开去。
来到窝棚,两个老头的车果然都在。我们把车里面的东西搬进窝棚,他们抬头看了一眼,就又接着下象棋了。
这两个老头子,他们把我的窝棚,给当成自己家里了?想来就来,想走就走?算了,我先不管他们。
米老爷子难得碰到比自己菜的对手,现在可以尽情的碾压王教授。王教授则是奋起直追,想尽快提高自己的棋艺,好把之前输的钱,都给赢回来。
我们忙着把鸭架子,鸡爪,猪耳朵和鹅肠清洗干净。
杰西把鸭架子剁成小块,鸡爪去指甲尖。我把大锅里添满水,准备烧开,焯水。
现在时间是10点20分,今天要准备70个人的卤菜。然后中午过后,还要去买菜和小吃饮料这些。
前面三样都好清洗,就是洗鹅肠麻烦一点。
首先把鹅肠洗净,放入盆中,加少许的小苏打,大约10克左右。盐一勺,抓揉均匀,放2分钟以后用清水洗去。
在鹅肠加入两勺面粉,少许的料酒,抓搂均匀,放置20分钟,让面粉吸附鹅肠的味道。
再用清水,反复的清洗鹅肠,直到水变得清澈。锅里放入几片生姜,少许料酒。
水开以后,放入鹅肠,进行焯水。
这4样荤菜可以一起焯水,焯水10-15分钟。之后用冷水清洗,洗完之后,冷水就变成了温水。
然后,把这些荤菜,都一起放进去卤水里面卤煮,卤煮45分钟或一个小时。
火力调到一半,让卤水慢慢沸腾。再加入烧开的水和两包卤料。不加新的卤料的话,老是用原来的卤水,就没有了那种麻辣鲜香的味道啦。
把手擦干净,示意杰西可以坐着先休息一会儿。正当我在玩手机的时候,两个老头已经分出了胜负。王教授技术不到家,输了100美刀。
米老爷子招呼我过去:“阿云小子,现在换你来。”
我笑眯眯的说:“哟,米老爷子这就想着送钱给我啦?那真是不好意思了!”
米老爷子听了这话,气得胡子一翘一翘的:“小子,你瞧不起谁呢?”
“好吧,我说错话了。开始吧,老爷子你先走。”我马上认错。咱不跟这七老八十的老头一般见识。反正,米老爷子他是下不过我的。
你当我下了那么多盘的棋,没有一千局也有八百局,那都是白下的吗?
10分钟不到,米老爷子已经悔棋两次,完全没有办法抵挡我的进攻。
两分钟过后,米老爷子老老实实的掏出100美刀:“你这小子,就不能让让我嘛?”
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