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第429章（第2页）
豆浆渐渐凝结，分离出絮状的豆花和清澈的黄浆水。
"看到了吗？"
王秀兰轻声说。
"这就是豆腐的雏形。"
苏玉芬睁大眼睛，像是见证了一个奇迹。
"太神奇了！"
王秀兰将豆花舀入铺好纱布的木模中，包好纱布，压上重石。
"压一个时辰就好了。现在，你自己试试？"
苏玉芬深吸一口气，接过母亲递来的木勺。
她的手微微发抖，额头渗出细密的汗珠。
第一次尝试，她放少了卤水，豆浆只凝结了一小部分，剩下的依然稀薄如水。
"怎么会这样..."
她咬着下唇，声音里带着哭腔。
"没关系。"
王秀兰拍拍女儿的肩膀。
"第一次都这样。记住，卤水要分三次下，每次都要观察豆浆的变化。"
第二次，苏玉芬搅拌得不够均匀，做出的豆腐里夹着硬块。
"又失败了..."
她沮丧地垂下头。
王秀兰没有责备，只是轻声说。
"别急，慢慢来。做豆腐就像养孩子，得有耐心。"
第三次，苏玉芬因为心急，卤水下得太多太快，豆腐变得又老又硬。
"还是不行..."
她颓然地坐在小凳上，眼眶发红。
王秀兰蹲下身，轻轻擦去女儿脸上的汗水和泪水。
"玉芬，你知道我学做豆腐失败了多少次吗？整整七锅豆子啊。你外婆说，没经历过失败的豆腐匠，做不出好豆腐。"
苏玉芬抬起头，看到母亲眼中坚定的光芒。
"妈..."
"再来一次。"
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