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第189章 （第3页）

张福生现在不要在门口维护马车秩序，也不用开荒，玉米地里的事情做完，他就可以回去了。

而张婶，她平时住在田甜租给下人住的院子里，每七天回去一天。

*

田甜进了厨房，就看到卢桃和柳三娘拿着玉米在打量。

“甜甜，这玉米怎么吃啊？”

卢桃凑在玉米外皮上轻嗅，一种清新、甜蜜的味道...

田甜拿了个玉米，将玉米壳一层层的扒开，露出里面的玉米，“我们主要吃这上面的颗粒。”

扒开十几个玉米，一锅煮下去。

扒出的玉米皮和玉米须，她都没丢，后面有用。

她开始回忆她那个时代玉米的常见吃法...

玉米烙，把玉米粒从玉米棒上扒下来，用水煮熟后捞出沥水，加入淀粉、糯米粉、一勺白糖搅拌均匀，再倒一点牛奶搅匀，再锅底倒入一点底油，倒入裹好淀粉的玉米粒，煎制定型之后，再加一点油，没过所有玉米炸上几分钟后捞出洒上白糖。

玉米排骨汤，排骨焯水沥干后，再下锅翻炒片刻后加水熬煮，两炷香后再入玉米、胡萝卜继续再煮一炷香，出锅前调味。

玉米炒虾仁、玉米汁。

玉米须洗干净，浸泡一炷香后，再加入茶壶中熬煮一炷香，茶汤煮到淡黄色，就可以喝了。

而玉米壳，清洗后，切成长方形。

另外准备糯米、猪肉沫、胡萝卜碎、玉米粒、豌豆，再加盐、糖、油、淀粉等调味。

把调味好的糯米馅料包在玉米壳里，两头拧起，上锅蒸熟。

伙计们端着玉米菜往楼上厢房去，玉米的清甜香醇飘了一路。

这时，又正好是饭点。

白石茶楼大堂里的客人闻到玉米的香味，纷纷的站起身，眼神追着伙计...

“伙计，你们端的是什么啊？”

小四走在最前面，他手上端着的是水煮的玉米，一整个一整个的摞在盘子里...“这是我们二姑娘地里刚收回来的玉米。”

“我们二姑娘...今天在试菜。”

客人们纷纷感叹，“好香啊...”

“也给我们试试吧。”

“对啊，给我们也试试啊。”

小四笑着往楼上走，“那小的去问下二姑娘。”

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