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第376章 学做蛋糕(第2页)

于新敏特别喜欢打蛋器,每次见到都啧啧称奇。

“悠悠啊,这个打蛋器可太好用了,你说外国人的脑子是怎么长的呢?这么能研究。”

凌悠悠看着打蛋器说道。

“有没有可能,是因为想保住胳膊,所以研制出了打蛋器呢?”

于新敏想到自己用手把鸡蛋打发的时候,揉了揉胳膊。

“所以懒才是保证生产力和开创性的第一要素。”

俩人笑成一团的时候,奶油已经好了。

于新敏尝了一点。

“这也太好吃了吧,悠悠你做的奶油,跟外面卖的不一样呢。”

现在A市有蛋糕店了,只是这个时期的蛋糕凌悠悠不了解。

是甜的,但是硬邦邦的。

所以于新敏特别有信心,她的蛋糕店只要一开张,就能一炮而红。

照着凌悠悠的步骤来了一遍,于新敏也打出了像云朵般的奶油。

接下来就是蛋糕胚了。

先拿出两个鸡蛋,两克玉米淀粉,玉米淀粉能让蛋糕更有弹性。

二十克玉米油,十五克纯牛奶,八十克低筋面粉,于新敏也不懂凌悠悠说的高筋还是低筋,反正她就知道要放面粉。

至于玉米淀粉,玉米油,还有低筋面粉这些。

凌悠悠为了于新敏这个未来三嫂子,愣是把空间里造这些的机器拿了出来。

现在别的粮油厂还因为水稻玉米发愁的时候。

凌悠悠的粮油厂已经,为博三嫂子一笑,开发新产品了。

蛋黄糊的部分,玉米油,纯牛奶,白糖搅拌均匀乳化之后,加上低筋面粉。

“Z”字或者“一”字搅拌均匀后,五个蛋黄也如此搅拌均匀备用。

蛋清部分,蛋清,白糖,加一点点盐,几滴白醋,用打蛋器高速搅拌均匀。

打至有纹路之后,再放玉米淀粉,低速打到直立三角状态。

取三分之一蛋清糊和蛋黄糊搅拌均匀,再把剩下的倒入继续搅拌均匀。

放入烤箱上下火一百三十五度,三十分钟。

第一次烤出来就成功了,于新敏想偷吃被凌悠悠打手了。

笑嘻嘻的接过凌悠悠的位置,按照凌悠悠刚才的顺序坐了起来。

不得不承认,于新敏贪吃对于这份新工作还是有帮助的。

凌悠悠合理怀疑于新敏一直努力学蛋糕,就是为了方便自己吃。

第一次于新敏经验不足失败了。

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